12 kişilik muhallebi tarifi, geniş bir grupla paylaşabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Türk mutfağının sevilen klasik tatlılarından biri olan muhallebi, bu ölçüler ile kalabalık davetlerinize kolayca hazırlanır. İşte 12 kişilik muhallebi tarifi!
12 Kişilik Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 3 litre süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Tarçın, toz fıstık, kakao veya damla çikolata
12 Kişilik Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Büyük bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Son Dokunuş: Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyin, 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi 12 adet kaseye veya büyük bir borcama bölerek dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine tarçın, toz fıstık, kakao veya damla çikolata serpip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. 12 kişilik muhallebi tarifiyle kalabalık sofralarınıza lezzet katın!
12 Kişilik Muhallebi Püf Noktaları
- Muhallebiyi topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
- Daha pürüzsüz bir kıvam için un ve nişastayı süzgeçten geçirebilirsiniz.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
12 Kişilik Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/12’si) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
12 kişilik muhallebi neden sulanır?
Muhallebi yeterince koyulaşmadan ocaktan alınırsa veya soğurken üzeri açık bırakılırsa sulanabilir. Koyulaşana kadar pişirin ve soğuturken streç film kullanın.
12 kişilik muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
12 kişilik muhallebi tarifi ile kalabalık davetlerinizde hafif ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!