Haşhaşlı revani, klasik revaniye haşhaş tohumlarının (benzersiz) dokusu ve lezzetiyle farklı bir boyut katar. 20 kişilik haşhaşlı revani tarifi, büyük davetler veya kalabalık sofralar için ideal bir şerbetli tatlı seçeneği sunar. İşte bu özel tarif!
20 Kişilik Haşhaşlı Revani Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 10 adet yumurta
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı ince irmik
- 3 su bardağı un
- 3,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 paket kabartma tozu
- 3 paket vanilya
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 2 limonun rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
Şerbet için:
- 10 su bardağı toz şeker
- 12 su bardağı su
- 1 su bardağı limon suyu
Üzeri için:
- 1 su bardağı Hindistan cevizi veya Antep fıstığı (isteğe bağlı)
20 Kişilik Haşhaşlı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin Hazırlığı: Büyük bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğuması için kenara koyun.
- Kek Hamurunun Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu, vanilya, haşhaş tohumu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Pişirme: Hamuru yağlanmış büyük bir fırın tepsisine (yaklaşık 40×60 cm veya iki orta boy tepsi) dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi alana kadar 35-40 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak keki dilimleyin. Soğuyan şerbeti kepçe yardımıyla eşit şekilde dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlıyı 2-3 saat dinlendirin.
- Sunum: Üzerine Hindistan cevizi veya Antep fıstığı serpiştirerek 20 kişilik porsiyonlar halinde servis yapın. 20 kişilik haşhaşlı revani tarifiyle sofralarınıza farklı bir lezzet katın!
20 Kişilik Haşhaşlı Revani Püf Noktaları
- Haşhaş tohumlarını hamura eklemeden önce hafifçe kavurmak aromasını artırır.
- İnce taneli irmik kullanmak, tatlının dokusunu yumuşak tutar.
- Şerbeti soğuk, keki sıcakken dökerek ideal kıvam elde edin.
20 Kişilik Haşhaşlı Revani Kaç Kalori?
Orta boy bir dilim (toplamın 1/20’si) yaklaşık 280-320 kalori içerir. Haşhaş ve şerbet nedeniyle kalori biraz daha yüksek olabilir; hafifletmek için şerbet miktarını ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
20 kişilik haşhaşlı revani neden şerbet çekmez?
Şerbetin sıcak dökülmesi veya kekin fazla pişmesi bu sorunu yaratabilir. Soğuk şerbet ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
20 kişilik haşhaşlı revaniyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 4-5 gün taze kalır.
20 kişilik haşhaşlı revani tarifi ile kalabalık sofralarınıza hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katın. Deneyin ve bu özel tarifi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
“20 Kişilik Haşhaşlı Revani Tarifi” üzerine bir yorum