20 kişilik ıslak kek tarifi, kalabalık bir grup için ideal bir çikolatalı tatlı seçeneği sunar. Yoğun çikolata lezzeti ve nemli dokusuyla bu tarif, geniş bir tepsiye sığarak herkese yetecek kadar lezzet sağlar. İşte 20 kişilik ıslak kek tarifi!
20 Kişilik Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
Kek için:
- 8 adet yumurta
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1,5 su bardağı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- Bir çimdik tuz
Sos için:
- 3 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Çikolata sosu, krema veya toz fıstık
20 Kişilik Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kekin Hazırlanması: Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek sıvı karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Pişirme: Yağlanmış büyük bir fırın tepsisine (yaklaşık 40×60 cm veya iki orta boy tepsi) hamuru dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kürdan testi temiz çıkana kadar 30-35 dakika pişirin.
- Sosun Hazırlanması: Bir tencerede sütü, şekeri ve kakaoyu karıştırarak orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Islatma: Fırından çıkan sıcak keki tepsiden dilimleyin. Hazırladığınız ılık sosu kepçe yardımıyla kekin üzerine eşit şekilde bolca dökün. Sosun kek tarafından tamamen çekilmesi için 20-25 dakika bekletin.
- Sunum: Üzerine çikolata sosu, krema veya toz fıstık serpip dilimleyerek servis yapın. 20 kişilik ıslak kek tarifiyle kalabalık sofralarınıza lezzet katın!
20 Kişilik Islak Kek Püf Noktaları
- Büyük tepsiye hamuru eşit şekilde yayarak dökün, bu pişmeyi homojenleştirir.
- Sosu ılık kullanmak, kekin nemli kalmasını sağlar; sıcak sos kaçının.
- Pişirme süresini kontrol edin, fazla pişerse ıslaklık kaybolabilir.
20 Kişilik Islak Kek Kaç Kalori?
Orta boy bir dilim (toplamın 1/20’si) yaklaşık 200-250 kalori içerir. Sos miktarı kaloriyi etkileyebilir; azaltarak hafifletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
20 kişilik ıslak kek neden ıslanmaz?
Sosun sıcak dökülmesi veya kekin fazla pişmesi bu sorunu yaratabilir. Ilık sos ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
20 kişilik ıslak keki ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün taze kalır; oda sıcaklığında 1-2 gün dayanır.
20 kişilik ıslak kek tarifi ile kalabalık davetlerinizde pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!