20 Kişilik Pandispanya Tarifi: Büyük ve Yumuşacık Kek Yapımı

Kalabalık davetler için 20 kişilik pandispanya tarifi! Yumuşacık ve kabaran bu kek ile nefis pastalar hazırlayabilirsiniz. Pratik tarif için tıklayın!

20 Kişilik Pandispanya Tarifi

Malzemeler:

10 adet yumurta (oda sıcaklığında)
3 su bardağı toz şeker (600 g)
3 su bardağı un (360 g)
1 su bardağı nişasta (120 g)
1 su bardağı sıcak su (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 paket kabartma tozu (20 g)
2 paket vanilin (10 g)
Bir tutam tuz

Yapılışı:

Fırını hazırlayın: Fırını 170°C’de alt-üst ayarda ısıtın. Büyük boy dikdörtgen veya yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
Yumurtaları çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri mikserle yüksek hızda yaklaşık 7-8 dakika, karışım beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıcak su ekleyin: Sıcak suyu yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu adım, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
Sıvı malzemeleri ekleyin: Sıvı yağı karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Kuru malzemeleri ekleyin: Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu birlikte eleyin. Kuru malzemeleri yavaşça karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe, alttan üste doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
Hamuru dökün: Hazırladığınız pandispanya hamurunu büyük boy tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
Pişirin: Pandispanyayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Soğutun: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra tepside 10 dakika dinlendirin. Daha sonra keki dikkatlice tepsiden çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgarada bekletin.

Servis ve Sunum Önerileri:

Büyük yaş pasta: Bu pandispanya ile 20 kişilik büyük bir yaş pasta yapabilir, katları krema ve meyvelerle doldurarak süsleyebilirsiniz.
Meyveli pasta: Üzerini taze meyvelerle süsleyip meyveli pasta olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yumurtaları iyi çırpın: Yumurtaları şekerle iyice çırparak kekin kabarmasını sağlayın.
Eşit pişirme: Büyük tepside pişirdiğiniz için fırın kapağını pişirme sırasında açmamaya özen gösterin.

Sağlık Faydaları ve Kaloriler:

20 kişilik bu büyük pandispanya keki (100 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir. Kalabalık davetler için ideal bir kek tarifidir.

Afiyet olsun!