3 yumurtalı hazırlanan yumuşacık ve kabaran pandispanya tarifi! Bu kolay ve pratik tarifle, özel günler için nefis pastalar yapabilirsiniz.
3 Yumurtalı Pandispanya Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- Yarım çay bardağı sıcak su (50 ml)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını hazırlayın: Fırını 180°C’de alt-üst ayarda ısıtın. 22-24 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
- Yumurtaları çırpın: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri mikserle yüksek hızda, karışım beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar yaklaşık 5-6 dakika çırpın.
- Sıcak su ekleyin: Sıcak suyu yumurta karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu işlem, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu birlikte eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru dökün: Hazırladığınız pandispanya hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Spatula ile hamurun üzerini düzleştirin.
- Pişirin: Pandispanyayı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Soğutun: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıpta dinlendirin. Daha sonra keki kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Katlı yaş pasta: Bu pandispanya ile katlı yaş pasta yapabilir, kremalar ve meyvelerle süsleyerek özel günlerde sunabilirsiniz.
- Sade kek: Pandispanyayı dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek sade olarak da servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasında önemli bir rol oynar.
- Nazik karıştırma: Kuru malzemeleri eklerken hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin; bu kekin sönmesini engeller.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
3 yumurta ile hazırlanan pandispanya keki (100 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir. Hafif yapısı ile çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilebilir.
Afiyet olsun!
“3 Yumurtalı Pandispanya Tarifi” üzerine bir yorum