4 Kaşık Çorbası Tarifi

Sadece 4 kaşık malzeme ile 10 dakikada hazır, besleyici ve lezzetli bir çorba.

Malzemeler (2 kişilik)

• 4 yemek kaşığı mercimek (kırmızı)
• 4 yemek kaşığı bulgur (ince)
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 5 su bardağı su

Adım Adım Yapılış

1. Mercimek ve bulguru yıkayın
   4 kaşık kırmızı mercimek ile 4 kaşık ince bulguru soğuk suyla 2 kez çalkalayın, süzgeçte bekletin.
2. Tencereyi hazırlayın
   Derin bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağı alın, orta ateşte kızdırın.
3. Unu kavurun
   4 yemek kaşığı unu yağa ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 2 dakika, renk alana dek kavurun (altın sarısı olmalı).
4. Baharatları ilave edin
   1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı pul biberi una serpin. 15 saniye karıştırarak kokusunu açın.
5. Su ve tahılları ekleyin
   5 su bardağı soğuk suyu tek seferde dökün. Hemen 4 kaşık mercimek + 4 kaşık bulguru ilave edin. Çırpma teliyle topak kalmayana dek karıştırın.
6. Kaynatın ve pişirin
   Kısık ateşte 8-10 dakika, mercimekler yumuşayana dek ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşacak, krema gibi olacak.
7. Son dokunuş
   Ateşten almadan 30 saniye önce 1 tatlı kaşığı ekstra nane serpin. Karıştırıp ocaktan alın.
8. Servis
   Derin kaselere paylaştırın. Üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

• Unu yakmamak için sürekli karıştırın.
• Daha yoğun kıvam için 4,5 bardak su kullanın.
• Vejetaryen versiyon için tereyağı yerine zeytinyağı tercih edin.

Toplam süre: 10 dakika
Besin değeri (1 porsiyon): ~280 kcal, 11 g protein
Anahtar kelime tekrar: 4 kaşık çorbası tarifi – tam ölçülü, pratik ve geleneksel Anadolu lezzeti.

Pırasa Çorbası Tarifi