4 kişilik poğaça tarifi, az malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz, mayasız ve yumuşacık bir hamur işi sunar. Bu tarif, yaklaşık 8-12 poğaça çıkarır (kişi başı 2-3 poğaça olacak şekilde). Kahvaltı veya çay saatleri için ideal bir seçenek. İşte 4 kişilik poğaça tarifi!
4 Kişilik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 1 su bardağı yoğurt (200 gram)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak, akı hamura)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, lezzet dengesi için)
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 3-3,5 su bardağı un (yaklaşık 360-420 gram, kontrollü ekleyin)
İç harç için (isteğe bağlı):
- 150 gram beyaz peynir (ezilmiş) ve 2-3 dal maydanoz (ince doğranmış)
- Alternatif: Kaşar peyniri, zeytin veya patates
Üzeri için:
- Ayrılan yumur未
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
4 Kişilik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker (kullanıyorsanız) ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- İç Harcı Hazırlama: Peyniri ezin ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. İsterseniz farklı bir iç harç kullanabilir veya sade yapabilirsiniz.
- Şekil Verme: Hamuru 8-12 eşit parçaya bölün (kişi başı 2-3 poğaça olacak şekilde). Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp hafifçe açın, içine 1 tatlı kaşığı harç koyun ve kapatıp yuvarlak şekil verin.
- Pişirme Hazırlığı: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını bir fırça ile sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Sunum: Fırından çıkan poğaçaları hafif ılıtıp servis yapın. 4 kişilik poğaça tarifiyle pratik bir lezzet deneyimi yaşayın!
4 Kişilik Poğaça Püf Noktaları
- Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa poğaçalar da sert olur.
- Poğaçaların yumuşak kalması için fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtün.
4 Kişilik Poğaça Kaç Kalori?
Orta boy bir poğaça (peynirli, yaklaşık 80 gram) 220-270 kalori içerir. Bu tariften çıkan 8-12 poğaçanın toplam kalorisi yaklaşık 1760-3240 kalori olur; kişi başı 440-810 kalori düşer (2-3 poğaça yendiğinde).
Sıkça Sorulan Sorular
4 kişilik poğaça neden sert olur?
Un fazla eklenirse veya hamur fazla yoğrulursa sert olabilir. Yumuşak bir kıvam tutturmaya dikkat edin.
4 kişilik poğaçayı ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Dondurucuda 1 ay dayanır; ısıtarak tazeleyebilirsiniz.
4 kişilik poğaça tarifi ile küçük bir grup için lezzetli bir hamur işi hazırlayın. Afiyet olsun!