Waffle, hafif ve kabarık dokusuyla kahvaltı veya tatlı olarak tercih edilen popüler bir lezzettir. Aşağıda, dört kişilik waffle tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanış süreci profesyonel bir şekilde açıklanmıştır. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve lezzetli sonuçlar verir.
Malzemeler
- 2 su bardağı un (250 gram)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 1/3 su bardağı sıvı yağ (80 ml) veya eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Servis için: Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini), çikolata sosu, bal, reçel veya pudra şekeri
Gerekli Ekipmanlar
- Waffle makinesi
- Derin bir karıştırma kasesi
- Çırpıcı veya mikser
- Ölçü kapları ve kaşıkları
- Spatula
Hazırlık Süresi
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
- Toplam: Yaklaşık 30 dakika
Adım Adım Hazırlanış
- Malzemeleri Hazırlayın
Tüm malzemeleri doğru ölçülerle önceden hazırlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması, hamurun daha homojen bir kıvam almasını sağlar. Unu elemek, waffle’ların daha hafif olmasını sağlayacaktır. - Kuru Malzemeleri Karıştırın
Derin bir karıştırma kasesinde un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kuru malzemelerin eşit şekilde dağılması için bir çırpıcı ile hafifçe karıştırın. - Islak Malzemeleri Birleştirin
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı) ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm ıslak malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı veya mikser ile karıştırın. - Hamuru Hazırlayın
Islak malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaseye yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Hamurun içinde topak kalmamasına özen gösterin, ancak fazla karıştırmaktan kaçının; bu, waffle’ların kabarıklığını etkileyebilir. - Waffle Makinesini Hazırlayın
Waffle makinesini fişe takın ve kullanım kılavuzuna uygun şekilde ısıtın. Makinenin plakalarına hafifçe yağ sürün (yapışmaz bir yüzey olsa bile, bu işlem waffle’ların kolayca çıkmasını sağlar). Makine ısındığında, genellikle bir gösterge ışığı yanar. - Waffle’ları Pişirin
Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alarak waffle makinesinin ortasına dökün. Hamurun miktarını makinenin boyutuna göre ayarlayın; genellikle 4 kişilik tarif için her waffle yaklaşık 1/2 su bardağı hamur gerektirir. Makine kapağını kapatın ve waffle’ların altın sarısı renk alana kadar 3-5 dakika pişmesini bekleyin. Pişme süresi, makinenin modeline göre değişiklik gösterebilir. - Waffle’ları Çıkarın
Pişen waffle’ları dikkatli bir şekilde makineden çıkarın ve bir tabağa alın. Waffle’ların çıtır dokusunu koruması için tel ızgara üzerinde bekletilmesi önerilir. Bu, waffle’ların yumuşamasını önler. - Servis Yapın
Waffle’ları sıcakken servis tabağına alın. Üzerine taze meyveler, çikolata sosu, bal, reçel veya pudra şekeri ekleyerek dilediğiniz gibi süsleyin. İsteğe bağlı olarak, bir top dondurma veya çırpılmış krema ile zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun Dinlenmesi: Hamuru hazırladıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek, daha kabarık waffle’lar elde etmenizi sağlar.
- Makine Temizliği: Waffle makinesini her kullanımdan sonra temizleyin ve yağlayın; bu, uzun ömürlü kullanım için önemlidir.
- Kişiselleştirme: Hamura tarçın, kakao tozu veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Saklama: Pişmiş waffle’ları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tost makinesi veya fırın kullanabilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 porsiyon için)
- Kalori: 300-350 kcal (süslemeler hariç)
- Protein: 8 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 40 gram
Bu 4 kişilik waffle tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal olan bu tarif, kahvaltı veya tatlı saatlerinize keyif katacaktır. Afiyet olsun!
“4 Kişilik Waffle Tarifi” üzerine bir yorum