(35-40 adet, bol malzemeli ve nefis)
MALZEMELER
Temel Karışım:
✔ 3.5 su bardağı un
✔ 3.5 su bardağı süt
✔ 4 adet yumurta (büyük boy)
✔ 5 yemek kaşığı toz şeker
✔ 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
✔ 1.5 çay kaşığı vanilya özütü
✔ 3/4 çay kaşığı tuz
✔ 5 yemek kaşığı erimiş tereyağı
Süsleme için:
✔ 7 yemek kaşığı bal/pekmez/akçaağaç şurubu
✔ 3.5 su bardağı karışık meyve (çilek, muz, böğürtlen, ahududu)
✔ 1.5 su bardağı kavrulmuş fındık/ceviz/badem (iri dövülmüş)
✔ 1.5 yemek kaşığı tarçın
HAZIRLANIŞ
- Karıştırma:
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Süt ve erimiş tereyağını ekleyip karıştırın
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
- Pürüzsüz olana kadar (en fazla 1 dakika) çırpın
- Pişirme:
- 2 büyük teflon tavayı orta ateşte ısıtın
- 1/4 bardak ölçüsüyle hamuru dökün
- 1.5-2 dakika: Üzeri baloncuklanınca çevirin
- 1 dakika daha pişirip tabağa alın
- Sunum:
- Büyük servis tabağına üst üste dizin
- Bal gezdirip meyve ve dövülmüş kuruyemiş serpin
- Tarçın serperek servis yapın
PÜF NOKTALARI
★ Çift tava kullanımı: Pişirme süresini yarıya indirir
★ Hamur dinlendirme: 15 dakika bekletirseniz daha kabarık olur
★ Kıvam kontrolü: Hamur kaşıktan yavaşça akmalı
SERVİS ÖNERİLERİ
▸ Kahvaltı için:
- Yanında taze sıkılmış meyve suları
- Peynir çeşitleri ve zeytin
▸ Brunch için: - Krem şanti ve çikolata sosu ile
- Kavrulmuş hindistan cevizi serpiştirin
BESİN DEĞERLERİ
(1 kişilik/5 adet)
- Kalori: 420 kcal
- Protein: 13g
- Karbonhidrat: 65g
- Yağ: 14g
#KalabalıkMisafirlerİçin #PankekPartisi #LezzetŞöleni
Not: Vegan versiyon için 4 yumurta yerine 4 yemek kaşığı keten tohumu + 12 yemek kaşığı su kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! 🥞🌟