Kakaolu kurabiye tarifi, çikolatanın yoğun tadını sevenler için ideal bir atıştırmalıktır. Yumuşacık ve lezzetli dokusuyla çay saatlerine yakışır. Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. İşte pratik ve lezzetli bir kakaolu kurabiye tarifi!
Kakaolu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
- 1 yumurta
- 1,5 su bardağı un (180 gram)
- 2 yemek kaşığı kakao (20 gram)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 1 çimdik tuz
- 1/2 su bardağı çikolata damlası veya doğranmış çikolata (isteğe bağlı)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Pudra şekeri veya fındık kırıntısı
Kakaolu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta tereyağını ve toz şekeri kremsi olana kadar çırpın veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur yoğurun.
- Çikolata damlalarını ekleyip spatula ile karıştırın (isteğe bağlı).
- Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hafif yassılaştırarak tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Elleriniz yapışıyorsa hafifçe unlayabilirsiniz.
- Pişirme:
- Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişirin. Kurabiyeler yumuşak çıkabilir; soğudukça kıvam alacaktır.
- Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri veya fındık kırıntısı serpebilirsiniz. Hemen servis yapın veya hava almayan kapta saklayın.
Püf Noktaları
- Kakaoyu eleyerek eklemek topaklanmayı önler ve hamurun homojen olmasını sağlar.
- Hamur çok yumuşaksa buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz.
- Pişirme süresini aşmamaya dikkat edin; fazla pişerse kurabiyeler sertleşebilir.
Kaç Kalori?
Orta boy bir kurabiye (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 80-100 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 1600-2500 kalori olur; kişi başı 300-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).
Sıkça Sorulan Sorular
Kakaolu kurabiye neden kuru olur?
Fazla un veya uzun pişirme kuru yapabilir. Unu kontrollü ekleyin ve pişirme süresini 12-15 dakikayla sınırlayın.
Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta, buzdolabında 1 ay dayanır.
Bu kakaolu kurabiye tarifi ile çikolata dolu bir lezzet deneyimi yaşayın. Afiyet olsun!