Kurabiye Adam Tarifi

Kurabiye adam tarifi, özellikle yılbaşı ve çocuk etkinliklerinde popüler olan, zencefil ve baharatlarla lezzetlendirilmiş, şekilli bir kurabiyedir. Yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye adam) olacak şekilde ayarlanmıştır. Bu tarif, klasik bir kurabiye adam deneyimi sunar ve süsleme ile kişiselleştirilebilir. İşte tam ölçülü ve pratik bir kurabiye adam tarifi!

Kurabiye Adam Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram esmer şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı, karamelize tat için)
• 1 adet yumurta
• 200 gram un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 5 gram kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 5 gram zencefil (yaklaşık 1 tatlı kaşığı, toz)
• 3 gram tarçın (yaklaşık 1 çay kaşığı, toz)
• 2 gram karanfil (yaklaşık 1/2 çay kaşığı, toz, isteğe bağlı)
• 5 gram vanilya (1 paket)
• 1 çimdik tuz (yaklaşık 0,5 gram)

Süsleme için (isteğe bağlı):

• 100 gram eritilmiş beyaz çikolata (veya hazır glazür)
• Renkli şekerlemeler veya sprinkles

Kurabiye Adam Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması:

• Derin bir kapta 100 gram tereyağını ve 100 gram esmer şekeri kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika).
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• 200 gram unu, 5 gram kabartma tozunu, 5 gram zencefili, 3 gram tarçını, 2 gram karanfili (isteğe bağlı), 5 gram vanilyayı ve 0,5 gram tuzu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak, ele az yapışan bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, şekil vermeyi kolaylaştırır).

1. Şekil Verme:

• Dinlenen hamuru merdaneyle 5 mm kalınlığında açın.
• Kurabiye adam kalıbıyla şekiller çıkarın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.

1. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10-12 dakika, kenarları hafif sertleşene kadar pişirin. Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olabilir; soğudukça kıvam alacaktır.
• Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

1. Süsleme (İsteğe Bağlı):

• Soğuyan kurabiye adamların üzerine 100 gram eritilmiş beyaz çikolatayı gezdirin veya glazürle detaylar yapın (gözler, düğmeler vb.).
• Üzerine renkli şekerlemeler veya sprinkles ekleyin.

1. Servis:

• Kurabiye adamları bir tabağa dizin ve servis yapın. Hava almayan kapta saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Hamurun dinlenmesi, zencefilin aromasını yayar ve şekil tutmasını sağlar.
• Esmer şeker, baharatlı tatla uyum sağlar; kullanılması önerilir.
• Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; zencefil baskın olmalı.
• Pişirme süresini aşmamak, kurabiyelerin yumuşak iç kısmını korur.

Kaç Kalori?

Orta boy bir kurabiye adam (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 90-110 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 1800-2750 kalori olur; kişi başı 350-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).

Sıkça Sorulan Sorular

Kurabiye adam neden yayılır?
Hamur fazla yumuşaksa veya fırın çok sıcaksa yayılabilir. Hamuru dinlendirin ve fırını 170 derecede tutun.

Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta, buzdolabında 1 ay dayanır.

Bu kurabiye adam tarifi ile evinizde eğlenceli ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!

Sirkesiz Tuzlu Kurabiye Tarifi