Waffle, tatlı ve hafif bir atıştırmalık olarak dünya genelinde sevilen bir lezzettir. Tavada waffle tarifi, waffle makinesi olmayanlar için pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Aşağıda, tavada waffle yapımının adımlarını ayrıntılı bir şekilde açıklayacağım. Bu tarif, evde kolayca uygulanabilir ve sonuçları oldukça tatmin edicidir.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- Üzeri için: Çikolata sosu, taze meyveler (çilek, muz vb.), pudra şekeri veya dilediğiniz toppingler
Gerekli Ekipmanlar
- Orta boy bir kase
- Çırpma teli veya mikser
- Yapışmaz tava
- Spatula
- Kepçe veya kaşık (hamuru dökmek için)
Adım Adım Tavada Waffle Yapımı
- Hamurun Hazırlanması
İlk olarak, waffle hamurunu hazırlamak için bir kaseye yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Çırpma teli veya mikser kullanarak yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar çırpın. Bu işlem, waffle’ın hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir hale gelmesi önemlidir. - Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve çırpma teliyle pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun kıvamı kek hamurundan biraz daha koyu olmalıdır. Eğer çok akışkan veya çok katıysa, süt veya un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz. - Tavanın Hazırlanması
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavanın yüzeyini hafifçe yağlamak için bir fırça yardımıyla az miktarda sıvı yağ sürün. Bu, waffle’ın yapışmasını önler ve kolayca çevrilmesini sağlar. Tavanın yeterince ısındığından emin olun, ancak çok yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin; bu, waffle’ın dışının yanmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir. - Hamurun Pişirilmesi
Hazırladığınız hamurdan bir kepçe alın ve ısınmış tavaya dökün. Hamuru tavanın ortasına dökerek yuvarlak bir şekil oluşturmaya çalışın. Hamurun kalınlığı, waffle’ın dokusunu belirler; ince bir tabaka için daha az, kalın bir waffle için daha fazla hamur kullanabilirsiniz.
Tavanın kapağını kapatın ve hamuru orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Alt tarafı altın sarısı bir renk aldığında, spatula yardımıyla waffle’ı dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da 2-3 dakika pişirin. Pişme süresi, tavanın özelliğine ve ateşin gücüne bağlı olarak değişebilir. - Servis ve Süsleme
Pişen waffle’ları bir tabağa alın ve sıcakken üzerini dilediğiniz gibi süsleyin. Çikolata sosu, bal, akçaağaç şurubu, taze meyveler, krema veya pudra şekeri gibi malzemelerle waffle’ınızı zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz dondurma ekleyerek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Hamurun Kıvamı: Hamurun çok akışkan olmaması önemlidir; aksi takdirde waffle dağılabilir. Gerekirse un veya süt ekleyerek kıvamı dengeleyin.
- Tavanın Isısı: Orta ateş, waffle’ın eşit şekilde pişmesini sağlar. Çok yüksek ateşte dış yüzey yanabilir.
- Yapışmaz Tava: Yapışmaz bir tava kullanmak, waffle’ın kolayca çevrilmesini ve tavadan çıkarılmasını sağlar.
- Kişiselleştirme: Hamura tarçın, kakao veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Sunum Önerileri
Tavada waffle, kahvaltıda veya tatlı olarak servis edilebilir. Yanında bir bardak taze sıkılmış meyve suyu veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Çocuklar için renkli şekerlemeler veya çikolata parçacıklarıyla süsleyerek eğlenceli bir sunum yapabilirsiniz.
Bu tavada waffle tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunar. Waffle makinesine ihtiyaç duymadan, evdeki basit malzemelerle bu tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!