Waffle, hafif ve kabarık dokusuyla, tatlı bir atıştırmalık veya kahvaltı alternatifi olarak tercih edilen popüler bir lezzettir. Bu tarif, 3 kişilik bir waffle hazırlığı için gerekli malzemeleri ve adımları ayrıntılı bir şekilde açıklamaktadır. Aşağıda, waffle yapım sürecini adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
- Un: 1,5 su bardağı (180 gram)
- Şeker: 2 yemek kaşığı (25 gram)
- Kabartma tozu: 1 tatlı kaşığı
- Tuz: 1/4 tatlı kaşığı
- Yumurta: 2 adet (orta boy)
- Süt: 1 su bardağı (240 ml)
- Eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ: 1/4 su bardağı (60 ml)
- Vanilya özütü: 1 tatlı kaşığı (isteğe bağlı)
- Servis için: Taze meyveler (çilek, muz, yaban mersini), çikolata sosu, bal, maple şurubu veya krem şanti
Gerekli Ekipmanlar
- Waffle makinesi
- Derin bir karıştırma kasesi
- Çırpma teli veya mikser
- Ölçü kapları ve kaşıkları
- Spatula
Adım Adım Hazırlık
1. Waffle Makinesini Hazırlayın
- Waffle makinesini fişe takın ve kullanım kılavuzuna uygun şekilde ısıtın. Çoğu waffle makinesi, hazır olduğunu gösteren bir ışıkla işaret verir. Plakaların yapışmasını önlemek için hafifçe yağlayın (tereyağı veya sıvı yağ ile).
2. Kuru Malzemeleri Karıştırın
- Bir karıştırma kasesinde un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Kuru malzemelerin eşit şekilde dağılması için bir çırpma teliyle karıştırın. Bu adım, waffle hamurunun homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
3. Islak Malzemeleri Hazırlayın
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine süt, eritilmiş tereyağı (veya sıvı yağ) ve vanilya özütünü ekleyin. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar çırpma teli veya mikser ile karıştırın.
4. Hamuru Oluşturun
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaseye yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpma teli kullanarak nazikçe karıştırın. Hamurun fazla karıştırılmamasına dikkat edin; hafif topaklanmalar normaldir. Aşırı karıştırma, waffle’ın kabarıklığını azaltabilir.
5. Waffle’ları Pişirin
- Isınmış waffle makinesinin plakalarına, makinenin boyutuna bağlı olarak, yaklaşık 1/3 su bardağı hamur dökün. Hamuru eşit şekilde yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz, ancak fazla bastırmamaya özen gösterin.
- Waffle makinesinin kapağını kapatın ve yaklaşık 3-5 dakika, ya da waffle’lar altın sarısı renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi, makinenin modeline bağlı olarak değişebilir.
6. Waffle’ları Çıkarın
- Pişen waffle’ları dikkatli bir şekilde makineden çıkarın. Metal yerine tahta veya silikon bir spatula kullanarak waffle’ları alın, böylece makinenin yüzeyine zarar vermezsiniz.
7. Servis Yapın
- Waffle’ları sıcakken servis tabağına alın. Üzerine taze meyveler, çikolata sosu, bal, maple şurubu veya krem şanti ekleyerek dilediğiniz gibi süsleyin. Hemen servis yapın ki waffle’lar çıtır dokusunu korusun.
İpuçları
- Hamurun kıvamı: Hamur ne çok sıvı ne de çok koyu olmalıdır. Kek hamuru kıvamına benzer bir doku idealdir.
- Önceden hazırlık: Hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 saat bekletebilirsiniz. Ancak, uzun süre bekletilen hamuru kullanmadan önce hafifçe karıştırın.
- Çeşitlendirme: Hamura tarçın, kakao veya çikolata parçacıkları ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Saklama: Pişmiş waffle’ları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tost makinesi veya fırın kullanabilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık, 1 waffle için)
- Kalori: 250-300 kcal
- Protein: 6-8 gram
- Yağ: 12-15 gram
- Karbonhidrat: 35-40 gram
Bu 3 kişilik waffle tarifi, kolay uygulanabilir adımları ve lezzetli sonucuyla hem pratik hem de keyifli bir tatlı deneyimi sunar. Afiyet olsun!