Waffle, hafif ve lezzetli bir tatlıdır ve sütsüz olarak hazırlandığında da mükemmel bir kıvam sunar. Bu tarif, süt kullanmadan, alerjisi olanlar veya vegan beslenme tercih edenler için idealdir. Aşağıda, sütsüz waffle tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı un (tercihen çok amaçlı un)
- 1 su bardağı bitkisel süt alternatifi (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı)
- 1 adet büyük boy yumurta (vegan seçenek için 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Adımları
- Malzemeleri Hazırlayın
Tüm malzemeleri bir tezgah üzerinde hazır hale getirin. Eğer vegan waffle yapıyorsanız, keten tohumu ve suyu karıştırarak yumurta yerine kullanmak için bir kenarda 5-10 dakika bekletin. Bu karışım jel kıvamına gelecektir. - Kuru Malzemeleri Karıştırın
Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya kaşık ile iyice karıştırın. - Islak Malzemeleri Ekleyin
Ayrı bir kapta bitkisel süt alternatifini, sıvı yağı, vanilya özütünü ve yumurtayı (veya keten tohumu karışımını) birleştirin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. - Hamuru Hazırlayın
Islak malzemeleri kuru malzemelerin bulunduğu kaba yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Hamurun topaklanması normaldir, ancak fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, wafflenin hafif ve kabarık olmasını sağlar. - Waffle Makinesini Isıtın
Waffle makinesini fişe takın ve orta-yüksek sıcaklıkta ısınmasını bekleyin. Makinenin yüzeyini hafifçe yağlayın (örneğin, bir fırça ile sıvı yağ sürerek). Bu, wafflenin yapışmasını önler. - Hamuru Pişirin
Isınmış waffle makinesine bir kepçe hamur dökün (makinenin boyutuna göre miktarı ayarlayın). Hamuru eşit şekilde yayın ve makinenin kapağını kapatın. Yaklaşık 3-5 dakika, waffle altın sarısı bir renk alana kadar pişirin. Pişme süresi makineye göre değişebilir, bu nedenle kontrol edin. - Waffle’ları Servis Edin
Pişen waffle’ları makineden dikkatlice çıkarın ve bir tabağa alın. Üzerine taze meyveler, akçaağaç şurubu, çikolata sosu veya isteğe bağlı diğer malzemelerle servis yapın. Sıcak tüketilmesi önerilir.
Püf Noktaları
- Kıvam Kontrolü: Hamur ne çok akışkan ne de çok koyu olmalıdır. Gerekirse bitkisel süt miktarını artırarak veya azaltarak kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Lezzet Katma: Tarife tarçın, limon kabuğu rendesi veya kakao tozu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Saklama: Pişen waffle’ları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için tost makinesi veya fırın kullanabilirsiniz.
Sonuç
Bu sütsüz waffle tarifi, kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bitkisel süt alternatifleri sayesinde herkesin damak tadına uygun hale getirilebilir. Afiyet olsun!
“Sütsüz Waffle Tarifi” üzerine bir yorum