Aşağıda, 1-2 kişilik porsiyon için pratik ve lezzetli bir kaşarlı omlet tarifinin tüm aşamalarını detaylı ve sırayla bulacaksınız.
Malzemeler (1-2 kişilik)
- 3 adet büyük boy yumurta
- 80-100 gr kaşar peyniri (rendelenmiş veya ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak doku için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz (çok az, çünkü kaşar tuzlu olur)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek malzemeler: ince doğranmış maydanoz, kırmızı biber, domates, sucuk vb.
Yapılış Aşamaları
- Yumurtaları hazırlayın
Yumurtaları derin bir kaseye kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı sütü, bir çimdik tuz ve karabiberi ekleyin. Çatalla veya çırpıcıyla iyice çırpın, köpük köpük olana kadar (yaklaşık 30-40 saniye). - Kaşar peynirini hazırlayın
Kaşarı rendeleyin veya ince ince dilimleyin. Eğer ekstra malzeme kullanacaksanız (sucuk, biber, domates) onları da küçük küçük doğrayın. - Tavayı ısıtın
Orta boy yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyip eritin ve tavanın her yerinin yağlanmasını sağlayın. - Yumurtayı dökün
Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün. Tava sallayarak yumurtanın eşit yayılmasını sağlayın. Ateş orta seviyede kalsın. - Kaşarı ekleyin
Yumurtanın üstü henüz tam pişmemişken (hafif sıvıyken), rendelenmiş kaşarın tamamını veya yarısını yumurtanın ortasına serpin. Dilerseniz diğer malzemeleri de bu aşamada ekleyin. - Katlama aşaması
Yaklaşık 30-40 saniye sonra, yumurtanın kenarları pişmeye başladığında spatula yardımıyla omleti ikiye katlayın (yarım ay şekli verin). Kalan kaşarı bu aşamada katın içine koyabilirsiniz, böylece daha çok erir. - Her iki yüzünü pişirin
Omleti çevirerek diğer yüzünü de 20-30 saniye pişirin. Kaşarın tamamen erimesini istiyorsanız biraz daha düşük ateşte 1 dakika bekletebilirsiniz. - Servis
Omleti sıcak olarak servis tabağına alın. Üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Toplam süre: 7-10 dakika
Afiyet olsun!
“Kaşarlı Omlet Tarifi” üzerine 2 yorum