Aşağıda, yalnızca 1 yumurta ile hazırlanabilen en basit, lezzetli ve pratik omlet tarifi detaylı olarak adım adım.
Malzemeler (1 kişilik):
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 yemek kaşığı süt veya su (isteğe bağlı, daha kabarık olması için)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı ek malzemeler: rendelenmiş kaşar peyniri, ince doğranmış maydanoz, cherry domates, yeşil soğan vb.
Yapılış Aşamaları:
- Yumurtayı çırpın: Bir kaseye 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 yemek kaşığı süt veya su, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Çatalla veya çırpıcıyla 20-25 saniye hızlıca çırpın. Tamamen homojen olmalı, köpürmesi gerekmez ama sarısı ve beyazı iyice karışmalı.
- Tavayı ısıtın: Yapışmaz küçük bir tavayı (18-20 cm ideal) orta ateşe alın. İçine 1 çay kaşığı tereyağı veya sıvı yağı koyun. Yağ eriyip hafif duman çıkmaya başlayınca (çok kızdırmayın) hazır demektir.
- Yumurtayı dökün: Çırpılmış yumurtayı tavaya yavaşça dökün. Tava hafifçe eğerek yumurtanın eşit yayılmasını sağlayın.
- Pişirme aşaması: Ateşi orta-kısığa düşürün. Yumurtanın kenarları donmaya başlayınca, spatula ile kenarlardan hafifçe içe doğru itin. Bu sayede üstteki sıvı yumurta alta akıp daha hızlı pişer. Yaklaşık 30-40 saniye sonra omlet yarı pişmiş hale gelir.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyin: Eğer peynir, domates, maydanoz gibi malzeme kullanacaksanız, bu aşamada omletin bir yarısına serpin.
- Katlayın ve servis yapın: Omlet hâlâ hafif suluyken (tamamen kurumadan), spatula ile yarısını diğer yarısının üzerine kapatın (yarım ay şekli). 10-15 saniye daha bekletip altını kızartın. Ardından tavadan dikkatlice tabağa alın.
- Sıcak servis edin: Hemen servis yapın. Yanına taze ekmek, domates-salatalık veya çay çok yakışır.
Toplam süre: 3-4 dakika
Püf noktası: Ateşi çok yüksek tutmayın, yoksa dışı yanar içi çiğ kalır. 1 yumurtalı omlet çok ince olacağı için hızlı pişer, gözünüzü üzerinden ayırmayın.
Afiyet olsun! 🍳
“1 Yumurtalı Omlet Tarifi” üzerine bir yorum