Aşağıda, klasik ve lezzetli bir kahvaltılık omlet tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını eksiksiz ve anlaşılır şekilde olarak bulacaksınız (2 kişilik).
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, daha yumuşak doku için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- İsteğe bağlı iç harçlar:
- 1 küçük boy domates (küp doğranmış)
- 1 küçük boy yeşil biber (ince doğranmış)
- 50-60 g kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Birkaç dilim sucuk veya salam (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış)
Yapılış Adımları:
- Yumurtaları hazırlayın: Geniş bir kaseye 4 adet yumurtayı kırın. Üzerine 2 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. Çırpma teli veya çatal yardımıyla yumurtalar tamamen köpürene ve renk açılana kadar (yaklaşık 30-40 saniye) iyice çırpın.
- İç harcı hazırlayın: Domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Sucuk veya salam kullanıyorsanız onları da ince dilimler halinde kesin. Kaşar peynirini rendeleyin.
- Tavayı ısıtın: Yapışmaz bir tavayı orta ateşe alın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağı ekleyin ve yağın her yere eşit dağılması için tavayı hafifçe eğerek gezdirin. Yağ eriyip hafif köpürdüğünde hazır demektir.
- Yumurtayı dökün: Çırpılmış yumurta karışımını tavaya eşit şekilde dökün. Tava hafifçe sallayarak yumurtanın düzgün yayılmasını sağlayın.
- İç harcı ekleyin: Yumurtanın üst yüzeyi henüz sıvıyken (alt kısmı hafifçe pişmişken) doğradığınız domates, biber, sucuk/salam ve rendelenmiş kaşar peynirini yumurtanın yarısına veya tamamına serpiştirin. Maydanoz veya dereotu da bu aşamada eklenebilir.
- Katlayın (isteğe bağlı): Eğer klasik yarım ay omlet istiyorsanız, yumurtanın bir yarısını spatula ile diğer yarısının üzerine kapatın. Kapatmadan da servis edebilirsiniz.
- Pişirme işlemini tamamlayın: Altı hafif altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) pişirin. Ardından spatulayla dikkatle alt üst yapın ve diğer yüzünü de 1-2 dakika daha pişirin. Çok fazla pişirirseniz omlet sertleşir, hafif nemli kalması daha lezzetlidir.
- Servis yapın: Omleti tavadan dikkatlice bir servis tabağına alın. Sıcak olarak yanında taze ekmek, domates-salatalık, zeytin ve çay ile servis edin.
Afiyet olsun! Bu temel kahvaltılık omlet tarifi ile dakikalar içinde mükemmel bir sabah kahvaltısı hazırlayabilirsiniz.
“Kahvaltılık Omlet Tarifi” üzerine bir yorum