Muhallebi ile zenginleştirilmiş ağlayan pasta tarifi. Çikolata sosu ve muhallebinin buluştuğu bu enfes pasta tarifi ile damaklarda iz bırakın. Tarifin püf noktaları için hemen tıklayın!
Muhallebili Ağlayan Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 yemek kaşığı kakao
Islatmak için:
- 2 su bardağı süt
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Krem Şanti için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
Çikolata sosu için:
- 1 paket hazır çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
Yapılışı:
Kekin Hazırlanması:
- Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edin. Homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yağlanmış fırın tepsisine (30×40 cm) karışımı dökün ve 180°C’de 25-30 dakika pişirin. Piştiğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.
- Fırından çıkan keki soğuması için bekletin ve soğuduktan sonra 2 su bardağı sütle ıslatın.
Muhallebinin Hazırlanması:
- Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak muhallebinin soğumasını bekleyin.
- Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.
Krem Şantinin Hazırlanması:
- Krem şantiyi süt ile çırpıp katılaşana kadar hazırlayın ve muhallebinin üzerine düzgünce sürün. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
Çikolata Sosunun Hazırlanması:
- Hazır çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre süt ile pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra krem şantinin üzerine dökün ve pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis:
- Pasta iyice soğuyup dinlendikten sonra dilimleyip servis edin. Üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kek tamamen soğumadan sütle ıslatmayın, yoksa dağılabilir.
- Muhallebinin soğuduğundan emin olun ki krem şanti erimesin.
- Çikolata sosunu dökmeden önce iyice soğutmak, pastanın dağılmasını engeller.
Sunum Önerisi:
- Dilimlerin üzerine fındık, ceviz veya hindistancevizi serperek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanına vanilyalı dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.
Sağlık ve Kalori Bilgisi:
Muhallebili ağlayan pasta, krem şanti ve çikolata sosu içerdiği için kalorisi yüksektir. Bir dilimi yaklaşık 350-450 kalori arasındadır. Hafif bir seçenek için light krem şanti veya süt kullanılabilir.
“Muhallebili Ağlayan Pasta Tarifi” üzerine bir yorum