Enfes Islak Kek Tarifi

Bu kolay ve pratik ıslak kek tarifi ile yoğun çikolata lezzetini evinizde yaşayın! Islak kek nasıl yapılır? Tüm püf noktaları ve malzemeleri ile ıslak kek tarifi.

Islak Kek Tarifi (8-10 Kişilik)

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (200 g)
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
3 yemek kaşığı kakao (25 g)
1 paket kabartma tozu (10 g)
1 paket vanilin (5 g)
1,5 su bardağı un (180 g)

Sos İçin:

1,5 su bardağı süt (300 ml)
1/2 su bardağı toz şeker (100 g)
2 yemek kaşığı kakao (15 g)
1/2 su bardağı sıvı yağ (100 ml)

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin: Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Keki pişirin: Yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Sosu hazırlayın: Keki fırından çıkarırken, sos malzemelerini bir tencerede karıştırarak ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece şeker eriyene kadar ısıtmanız yeterli.
Sosu dökün: Kekin ilk sıcağı çıktıktan sonra (yaklaşık 5 dakika bekleyin) dilimleyin ve üzerine sıcak sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için 1-2 saat bekleyin.

Servis ve Sunum Önerileri:

Üzerine: Hindistan cevizi, fındık kırığı veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Yanında: Vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kek karışımını fazla çırpmayın: Unu ekledikten sonra fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekin dokusu sert olabilir.
Sosu kekin her yerine eşit dökün: Kekin her tarafına sosu döktüğünüzden emin olun, böylece her dilim aynı lezzeti taşır.

Sağlık Faydaları ve Kaloriler:

Bu ıslak kek tarifi, porsiyon başına yaklaşık 300-350 kalori içerir. Kakao, antioksidanlarla doludur ve mutluluk hormonu olarak bilinen serotonin seviyesini artırır. Ancak, şeker ve yağ oranı yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi önerilir.

Afiyet olsun!