Evde hamburger tarifi, fast food zincirlerinin lezzetini evinize taşıyan pratik bir yemektir. Taze malzemelerle hazırlanan hamburger, köftesi, ekmeği ve sosuyla hem sağlıklı hem de doyurucu olur.
Çocuklar için eğlenceli, yetişkinler için nostaljik bu tarif, hafta sonu yemekleri veya partiler için idealdir. Bu evde hamburger tarifi ile 4-6 adet hamburger yapacaksınız – 2-3 kişilik, toplam 30 dakika sürer!
Malzemeler (4-6 Adet Hamburger İçin)
Köfte için:
- 500 gr dana kıyma (orta yağlı)
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- ½ su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Ekmek ve sos için:
- 4-6 adet hamburger ekmeği (hazır veya ev yapımı)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Dolgu için:
- 4-6 dilim cheddar peyniri
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet marul (yaprakları ayrılmış)
- 1 adet kırmızı soğan (halka doğranmış)
- Turşu dilimleri (isteğe bağlı)
Evde Hamburger Tarifi – Adım Adım Yapılışı
- Köfte harcını hazırlayın
Geniş bir kaba kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı (suyunu sıkarak), yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Elinizle iyice yoğurun (yaklaşık 5 dakika). Harç yapışkan olmalı – evde hamburger tarifi için yoğurma, köftenin sululuğunu sağlar! - Köfteleri şekillendirin
Yoğurduğunuz harçtan cevizden büyük parçalar alın. Yuvarlayarak yassılaştırın (yaklaşık 1 cm kalınlığında, ekmek boyutunda). Köfteleri buzdolabında 10 dakika dinlendirin – bu, köftelerin pişerken dağılmamasını sağlar. - Köfteleri pişirin
Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hafif yağlayın. Köfteleri tavaya alın, her iki tarafını 4-5 dakika kızarana kadar pişirin. Peynir dilimlerini köftelerin üzerine koyup erimesini sağlayın – evde hamburger tarifi için orta ateşte pişirme sulu köfte verir! - Ekmekleri ısıtın
Hamburger ekmeklerini yatay kesin. Tavada veya tost makinesinde hafifçe kızartın. İç yüzlerine mayonez, ketçap ve hardalı sürün – bu, hamburgerin soslu lezzetini artırır! - Hamburgeri montajlayın
Ekmek altını alın. Üzerine marul yaprağı, köfte (peynirli), domates dilimi, soğan halkası ve turşu koyun. Ekmek üstünü kapatın. Tüm hamburgerleri aynı şekilde hazırlayın – evde hamburger tarifi için montaj kişisel zevke göre değişir! - Servis yapın
Hamburgerleri sıcak sıcak servis edin. Yanına patates kızartması veya salata ekleyin – ev yapımı hamburger hazır!
Püf Noktaları
- Kıymayı orta yağlı seçin; yağsız olursa kuru olur.
- Köfteleri fazla pişirmeyin, orta pişmiş olsun – sulu kalır.
- Ekmekleri kızartın; sosu emer ve çıtır olur.
- Peyniri eritmek için köfte sıcakken koyun.
- Kalan hamburgerleri buzdolabında 1 gün saklayın, ısıtıp yiyin.
Afiyet olsun! Bu evde hamburger tarifi ile fast food lezzetini evinize taşıyacaksınız. Sulu köfte, taze sos ve her lokmada mutluluk – ailenizin favorisi olacak! 🍔✨
“Evde Hamburger Tarifi” üzerine bir yorum