Sütsüz sade kek tarifi, özellikle süt alerjisi olanlar ya da evde süt bulunmadığı durumlar için harika bir alternatiftir. Hem hafif hem de pratik olan bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan klasik bir kektir.
Sütsüz Sade Kek Tarifi (6-8 kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su (veya maden suyu)
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Hazırlanışı:
- Fırını Hazırlayın:
Fırını 170°C’de önceden ısıtın. Kekin eşit şekilde pişmesi için bu adım önemlidir. - Yumurtaları ve Şekeri Çırpın:
Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekerle birlikte mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımın hacmi artmalı ve açık sarı bir renk almalıdır (yaklaşık 3-4 dakika). - Sıvı Malzemeleri Ekleyin:
Sıvı yağı ve suyu (veya maden suyunu) karışıma ekleyin. Düşük devirde karıştırarak iyice harmanlayın. - Kuru Malzemeleri Hazırlayın:
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Unu eklerken mikseri düşük hızda kullanın ya da bir spatula ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın, ancak çok fazla karıştırmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir. - Kalıba Dökün:
Kek hamurunu yağlanmış ve hafifçe unlanmış kek kalıbına dökün. Düzgün pişmesi için kalıbı hafifçe tezgaha vurun, böylece içindeki hava kabarcıkları çıkabilir. - Pişirin:
Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdanı kekin ortasına batırın; kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. - Soğutun ve Servis Edin:
Keki fırından aldıktan sonra 10-15 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğutun. Dilimleyerek servis edin.
Servis Önerisi:
Bu sade kek, sade olarak da lezzetli bir atıştırmalık olur. Ancak üzerine pudra şekeri serpebilir ya da yanında ev yapımı reçel veya marmelat ile sunabilirsiniz. Dilerseniz kekin yanında sıcak çay veya kahve ikram ederek lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekerin iyice çırpılması: Kekin kabarması için bu adım çok önemlidir. Karışımın beyazlaşıp hacim kazanması gerekmektedir.
- Su yerine maden suyu: Maden suyu kullanarak daha hafif ve kabarık bir kek elde edebilirsiniz.
- Unun elenmesi: Unu elemek, hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar ve kekin dokusunu iyileştirir.
- Keki hemen dilimlememek: Kekin tamamen soğuması, iç dokusunun daha iyi oturmasını sağlar. Sıcak kek dilimlendiğinde dağılabilir.
Besin Değerleri (1 dilim için, yaklaşık 50 g):
- Kalori: 200 kcal
- Karbonhidrat: 25 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 10 g
- Lif: 1 g
- Şeker: 15 g
Bu tarif hem pratik hem de lezzetli olup, süt alerjisi olanlar ya da süt kullanmak istemeyenler için ideal bir alternatiftir. Afiyet olsun!
“Sütsüz Sade Kek Tarifi” üzerine 2 yorum