Elmalı bisküvili pasta, elmanın hafif ve ferahlatıcı tadıyla bisküvilerin çıtırlığını birleştiren oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Elmalı harcıyla hem hafif hem de şık bir pasta hazırlayabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken hızlıca yapabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!
Elmalı Bisküvili Pasta Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 1 paket krem şanti (ve 1 su bardağı süt krem şantiyi hazırlamak için)
Üzeri için:
- Hindistan cevizi, tarçın veya ceviz/fındık kırıkları (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Elmalı Harcı Hazırlayın:
- Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karışım yumuşayıp hafif karamelize olunca tarçını ekleyip karıştırın. Son olarak isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı da ilave edin.
- Elmalı harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın. Krem Şantiyi Hazırlayın:
- 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Bisküvi Katmanlarını Hazırlayın:
- Dikdörtgen ya da kare bir borcama bir sıra petibör bisküvi dizin. Bisküviler arasında boşluk kalmamasına dikkat edin. Katmanları Oluşturun:
- Bisküvilerin üzerine soğuyan elmalı harcın bir kısmını dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Üzerine bir kat daha bisküvi dizin ve tekrar elmalı harcı ekleyin. Bu işlemi 2-3 kat olacak şekilde tekrarlayın. En üstte bisküvi katmanı olması gerekiyor. Krem Şantiyi Ekleyin:
- Son kat bisküvinin üzerine hazırladığınız krem şantiyi düzgün bir şekilde sürün. Spatula ile düzleştirerek üzerini pürüzsüz hale getirin. Süsleme:
- Pastanın üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, tarçın veya ceviz/fındık kırıklarıyla süsleme yapabilirsiniz.
Soğutun:
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre zarfında bisküviler yumuşar ve elmalı harçla iyice birleşir.
Servis Edin:
- Soğuyan pastanızı dilimleyerek servis edin. Elmanın hafif ekşi tatlı dokusu ve bisküvilerin kıtırlığı ile nefis bir lezzet elde edeceksiniz.
Püf Noktaları:
- Elma Seçimi: Tatlılık derecesine göre kırmızı veya yeşil elmalar kullanabilirsiniz. Yeşil elmalar daha hafif ekşi bir tat katarken, kırmızı elmalar daha tatlı bir lezzet verecektir.
- Bisküvilerin Yumuşaması: Pastayı buzdolabında bekletmek, bisküvilerin yumuşamasını ve elmalı harçla uyumlu hale gelmesini sağlar. En az 3 saat bekletmeniz tavsiye edilir.
- Ekstra Meyve: Elmalı harca kuru üzüm veya doğranmış kayısı ekleyerek pastanızı zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değerleri (1 dilim için, yaklaşık 60 g):
- Kalori: 230 kcal
- Karbonhidrat: 32 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 9 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 2 g
Bu elmalı bisküvili pasta, hem hafif hem de pratik yapımıyla özellikle tatlı krizlerinize hızlıca çözüm sunar. Elmanın doğal tatlılığı ve bisküvilerin çıtırlığı ile her lokmada keyif alacağınız bu tatlı, misafirlerinize de ikram edebileceğiniz güzel bir tarif. Afiyet olsun!
“Elmalı Bisküvili Pasta Tarifi” üzerine bir yorum