Kıymalı Yumurta Tarifi

Kıymalı yumurta tarifi, özellikle protein açısından zengin ve lezzetli bir kahvaltı veya ana öğün seçeneğidir. Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu yemek, yanında taze ekmekle ya da sade olarak servis edilebilir. İşte kıymalı yumurta tarifi, 4 kişilik bir porsiyon için:

Kıymalı Yumurta Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

• 250 gram dana kıyma (tercihen orta yağlı)
• 4 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Soğan ve biberi soteleyin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kısık ateşte soteleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca, ince doğranmış yeşil biberi ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
2. Kıymayı ekleyin: Kıymayı tavaya ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Kıymanın rengi tamamen değişene kadar, ara ara karıştırarak pişirin. Kıymanın suyunu salıp çekmesi gerekir.
3. Domatesi ekleyin: Eğer domates kullanıyorsanız, kıyma kavrulduktan sonra küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu bırakıp hafifçe pişene kadar 2-3 dakika daha soteleyin.
4. Baharatları ekleyin: Kıymalı karışıma tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirmeye devam edin.
5. Yumurtaları ekleyin: Kıymanın üzerine 4 yumurtayı kırın. Yumurtaların sarılarını dağıtmadan pişmesini isterseniz, tavayı kapağıyla kapatıp yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar kısık ateşte bekletin. Eğer yumurtaları karıştırarak pişirmek isterseniz, yumurtaları kırdıktan sonra hafifçe karıştırıp omlet gibi pişirebilirsiniz.
6. Süsleyin ve servis edin: Pişen kıymalı yumurtayı ince kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis edin.

Servis Önerileri:

• Yanında taze ekmek veya lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak yanına turşu, zeytin veya yoğurt da ekleyebilirsiniz.
• Kahvaltıda sunmak için domates, salatalık ve peynirle tamamlayabilirsiniz.

İpuçları:

1. Yağlı kıyma kullanımı: Kıymalı yumurta yaparken orta yağlı kıyma kullanmak yemeğe daha fazla lezzet katar. Eğer kıymanız yağsızsa, pişirme aşamasında biraz daha yağ ekleyebilirsiniz.
2. Yumurtaların pişirme şekli: Yumurtaların sarılarını bütün bırakmak istiyorsanız, pişirme sırasında tavayı kapatmak beyazların tam olarak pişmesini sağlar.
3. Sebzeli kıymalı yumurta: Daha renkli ve besleyici bir yemek için kırmızı biber, mantar veya ıspanak gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri (1 porsiyon, yaklaşık):

• Kalori: 300-350 kcal
• Protein: 25-30 g
• Karbonhidrat: 5-7 g
• Yağ: 20-25 g

Bu tarifle hızlı, pratik ve lezzetli bir kıymalı yumurta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yumurtalı Ekmek Tarifi