Ağlayan Pasta Tarifi

Çikolata sosu ve kremasıyla damakları şenlendiren ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır? Pratik tarif ve püf noktaları ile yumuşacık kekiyle ağlayan pasta tarifi.

Ağlayan Pasta Tarifi (8-10 Kişilik)

Kek Malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (200 g)
• 1 su bardağı un (120 g)
• 3 yemek kaşığı kakao (25 g)
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 paket vanilin (5 g)

Kek Islatmak İçin:

• 1,5 su bardağı süt (300 ml)

Krema Malzemeleri:

• 1 paket krem şanti (75 g)
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml)

Çikolata Sosu İçin:

• 2 su bardağı süt (400 ml)
• 1 yemek kaşığı nişasta (10 g)
• 1 yemek kaşığı un (10 g)
• 3 yemek kaşığı kakao (25 g)
• 1 su bardağı toz şeker (200 g)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (15 g)

Hazırlanışı:

1. Keki hazırlayın: Yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kek harcı elde edene kadar karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Keki ıslatın: Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletin ve 1,5 su bardağı süt ile kekin her tarafını eşit şekilde ıslatın.
3. Kremayı hazırlayın: Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın ve koyu bir kıvam elde edin. Kremayı buzdolabında soğumaya bırakın.
4. Çikolata sosunu hazırlayın: Süt, nişasta, un, kakao ve şekeri bir tencerede karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyu bir kıvam alınca tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Sosu soğumaya bırakın.
5. Pastayı birleştirin: Islanmış kekin üzerine soğuyan krem şantiyi sürün. Ardından soğuyan çikolata sosunu dikkatlice kremanın üzerine dökün. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
6. Dilimleyip servis yapın: Pastayı dilimleyerek servis edin.

Servis ve Sunum Önerileri:

• Üzerine: Rende çikolata, fındık kırığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
• Yanında: Taze çilek veya vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Kekin tamamen soğuduğundan emin olun: Keki sütle ıslattıktan sonra, kremayı sürmeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun, aksi takdirde krema eriyebilir.
• Sosu sıcak dökmeyin: Çikolata sosunu kremanın üzerine dökmeden önce mutlaka soğutun, böylece kremayı bozmaz.

Sağlık Faydaları ve Kaloriler:

Ağlayan pasta, porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori içerir. Çikolatanın mutluluk verici etkisiyle birlikte, bu tatlı keyifli anlar için idealdir. Ancak yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önemlidir.

Afiyet olsun!

Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi