Annemin mozaik pasta tarifiyle çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzeti ! Bu klasik tarifle nostaljik bir tatlı yapın. Kolay ve pratik adımlarla hazırlanan tarif için hemen tıklayın!
Annemin Mozaik Pasta Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 3 yemek kaşığı kakao (25 g)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin (5 g)
Hazırlanışı:
- Bisküvileri kırın: Annemin mozaik pastasında bisküviler hep iri kalırdı, bu yüzden petibör bisküvilerini elinizle iri parçalar halinde kırın.
- Tereyağını eritin: Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine toz şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karışımı bir taşım kaynatmadan sadece şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.
- Sütü ve vanilini ekleyin: Ilık hale gelen karışıma sütü ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Bisküvilerle karıştırın: Kırılmış bisküvileri büyük bir karıştırma kabına alın. Hazırladığınız kakaolu karışımı bisküvilerin üzerine dökün. Eğer ceviz veya fındık eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Bisküvilerin iyice karıştığından emin olun.
- Pastayı şekillendirin: Karışımı streç film üzerine dökün ve annemin yaptığı gibi, rulo şeklinde sıkıca sarın. Kenarlarını kapatıp mozaik pastayı buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.
- Dilimleyip servis yapın: Mozaik pastayı buzdolabından çıkarın, streç filmi açın ve annemin her zaman yaptığı gibi ince dilimler halinde kesin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Annem pastayı servis ederken üzerine hafifçe hindistancevizi serperdi, bu tatlıya ekstra bir aroma katardı.
- Yanında: Çay veya kahve ile harika gider, özellikle bir fincan demli çayla mükemmel uyum sağlar.
Püf Noktaları:
- Tereyağını dikkatlice eritin: Tereyağını çok fazla ısıtmayın, sadece erimesi yeterli. Böylece mozaik pastanın kıvamı daha iyi olur.
- İyi sarın: Annem pastayı hep dikkatlice sarardı, böylece şekli düzgün olur ve dilimlendiğinde güzel görünürdü.
- Dinlendirme süresi: Mozaik pastanın lezzetinin oturması ve kesildiğinde dağılmaması için buzdolabında yeterince dinlenmesine dikkat edin.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim annemin mozaik pastası yaklaşık 200-250 kalori içerir. İçeriğindeki tereyağı ve ceviz ile sağlıklı yağlar sağlar, ancak şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
Afiyet olsun!
“Annemin Mozaik Pasta Tarifi” üzerine bir yorum