Pankek yapmak istiyorsunuz ama vanilya özütünüz mü yok? Hiç sorun değil! Bu vanilyasız pankek tarifi ile aynı nefis dokuyu ve lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte herkesin kolayca yapabileceği, kabarık ve yumuşacık vanilyasız pankek tarifi.
Vanilyasız Pankek Malzemeleri (4-6 Kişilik)
Temel Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt (veya yoğurtlı versiyon için 1 su bardağı yoğurt + 1/2 su bardağı su)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İsteğe Bağlı Ekstralar:
- 1 yemek kaşığı kakao (kakaolu pankek için)
- 1 çay kaşığı tarçın (aromatik bir tat için)
- 1 yemek kaşığı pekmez veya bal (doğal tatlandırıcı olarak)
Vanilyasız Pankek Nasıl Yapılır? (Adım Adım)
1. Hamurun Hazırlanması
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- Süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
🔹 Püf Noktası: Hamur çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyerek inceltebilirsiniz.
2. Pankeklerin Pişirilmesi
- Teflon tavayı orta ateşte iyice ısıtın.
- 1 kepçe hamuru tavaya dökün.
- Üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca spatula ile ters çevirin.
- Her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
🔹 Püf Noktası: Pankeklerin yanmaması için ateşi çok yüksek yapmayın.
Servis Önerileri
- Taze meyvelerle (muz, çilek, böğürtlen) süsleyebilirsiniz.
- Bal, pekmez veya akçaağaç şurubu ile tatlandırabilirsiniz.
- Fındık ezmesi veya çikolata sosu ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
Vanilyasız Pankek Yapmanın Püf Noktaları
✔ Unu mutlaka eleyin, böylece pankekler daha kabarık olur.
✔ Hamuru fazla karıştırmayın, aksi halde sertleşebilir.
✔ Tavayı önceden ısıtın, böylece pankekler eşit şekilde pişer.
✔ Kabartma tozunun taze olduğundan emin olun, bayat olursa pankekler kabarmaz.
Vanilyasız Pankek ile Farklı Tarif Denemeleri
- Kakaolu Pankek: Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyin.
- Muzlu Pankek: Hamura 1 adet ezilmiş muz ekleyin.
- Yulaflı Pankek: Unun yarısını yulaf unu ile değiştirin.
Sonuç: Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
✅ Vanilya olmadan aynı lezzet
✅ Kolay ve pratik bir kahvaltı seçeneği
✅ Çocukların bayılacağı bir tarif
✅ Sos ve meyvelerle zenginleştirilebilir
Afiyet olsun! 🥞😊
Deneyenler yorumlarını paylaşırsa sevinirim! 💬