İşte Tam Kıvamında Revani Tarifi
Malzemeler:
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/2 limon suyu
Hazırlanışı:
- Önce şerbeti hazırlayın: Su ve şekeri tencereye alın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Yağlanmış orta boy tepsiye (yaklaşık 28×28 cm) dökün.
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar).
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbeti tamamen çekene kadar dinlendirin (en az 2 saat).
Püf Noktaları:
✓ Şerbetin soğuk, kekin sıcak olması çok önemli
✓ İrmiklerin şişmesi için 10 dakika bekletebilirsiniz
✓ Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
✓ Dilerseniz üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Oda sıcaklığında
- Üzerine dondurma veya kaymak ile
- Çayın yanında mükemmel gider!
Not: Revani ertesi gün daha lezzetli olur. Şerbet miktarını azaltarak daha kuru bir revani de yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! 😊 Bu nefis tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.