Çocukluğunuzdan hatırladığınız o klasik orijinal mozaik pasta tarifini keşfedin! Bisküvi, kakao ve tereyağının mükemmel uyumu ile hazırlanan orijinal mozaik pasta tarifi burada!
Gerçek Orijinal Mozaik Pasta Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 4 yemek kaşığı kakao (30 g)
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık kırığı (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilin (5 g)
Hazırlanışı:
- Bisküvileri kırın: Petibör bisküvileri geniş bir karıştırma kabına alın ve iri parçalar halinde kırın. Çok ufalamamaya dikkat edin, bisküvilerin iri kalması mozaik görüntüsü için önemlidir.
- Tereyağını eritin: Küçük bir tencerede tereyağını eritin. Eritilen tereyağına toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında kakaoyu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırın. Ocaktan alıp biraz soğumasını bekleyin.
- Sütü ekleyin: Karışıma sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım pürüzsüz ve koyu kıvamlı olmalıdır.
- Bisküvilerle karıştırın: Kırılmış bisküvilerin üzerine hazırladığınız kakaolu karışımı dökün. Eğer ceviz veya fındık eklemek isterseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz. Spatula veya tahta kaşık yardımıyla tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Pastayı şekillendirin: Karışımı streç film üzerine dökün ve rulo şeklinde sıkıca sarın. Streç filme şekil verirken mozaik pastanın düzgün bir rulo şeklini almasına dikkat edin. Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
- Dilimleyip servis yapın: Buzdolabından çıkardığınız pastayı streç filmden çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri serpebilir, eritilmiş çikolata veya meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında: Dondurma veya taze meyve soslarıyla servis etmek pastanın lezzetini artıracaktır.
Püf Noktaları:
- Tereyağını dikkatlice eritin: Tereyağını sadece erimesi için ısıtın, kaynatmaktan kaçının. Bu, pastanın kıvamını korur.
- Bisküvileri iri bırakın: Bisküvileri çok fazla ufalamamak, mozaik deseninin belirgin olmasını sağlar.
- Dinlendirme süresi: Mozaik pastanın tam kıvamını alması için buzdolabında yeterince dinlenmesine dikkat edin.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim orijinal mozaik pasta yaklaşık 200-250 kalori içerir. İçeriğindeki tereyağı, süt ve bisküvi kombinasyonu ile enerji verici bir tatlıdır. Ancak, şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
“Orijinal Mozaik Pasta Tarifi” üzerine bir yorum