Şekerpare, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir ve tam ölçülü bu tarif ile her seferinde mükemmel sonuç elde edebilirsiniz. Ağızda dağılan dokusu ve şerbetin eşsiz uyumuyla, bu tatlı çay saatlerinizde fark yaratacak. İşte tam ölçülü şekerpare tarifi!
Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (ele yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar eklenecek)
- 1/2 su bardağı irmik
Şerbet için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Üzeri için:
- 1/2 su bardağı fıstık (içine batırmak için)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (üzerine sürmek için)
Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin Hazırlığı: Bir tencereye şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve 5-6 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğuması için kenara koyun.
- Hamurun Hazırlanması: Tereyağını ve toz şekeri bir kasede kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ilave edin. Ardından irmik ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her bir topu hafifçe bastırarak yassılaştırın ve üzerine fıstık batırın. Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Pişirme: Üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üstleri hafif pembeleşene kadar 25-30 dakika pişirin.
- Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuyan şerbeti yavaşça dökün. Şerbetin çekmesi için tatlıyı 1-2 saat dinlendirin.
- Sunum: Oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis yapın. Tam ölçülü şekerpare tarifiyle lezzetli bir tatlı keyfi yaşayın!
Tam Ölçülü Şekerpare Püf Noktaları
- Hamurun ele yapışmaması için unu yavaşça ekleyin; fazla un katmaktan kaçının.
- Şerbeti soğuk, şekerpareleri sıcakken dökerek ideal kıvam elde edin.
- Pişirme sırasında üstleri çok kızarmamalı, yoksa şerbeti çekmesi zorlaşır.
Tam Ölçülü Şekerpare Kaç Kalori?
Orta boy bir adet şekerpare (toplamın 1/20’si) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şerbet miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Tam ölçülü şekerpare neden şerbet çekmez?
Şerbetin sıcak dökülmesi veya şekerparelerin fazla pişmesi bu sorunu yaratabilir. Soğuk şerbet ve doğru pişirme süresine dikkat edin.
Tam ölçülü şekerpareyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 5-6 gün taze kalır.
Tam ölçülü şekerpare tarifi ile her defasında başarılı bir tatlı hazırlayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
“Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi” üzerine bir yorum