İrmikli muhallebi tarifi, irmikle hazırlanan ve Türk mutfağında çok sevilen hafif bir tatlı seçeneğidir. İrmiğin verdiği doku sayesinde klasik muhallebiden daha yoğun bir kıvamı olur. Hem pratik hem de lezzetli bu tatlıyı kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte irmikli muhallebi tarifi!
İrmikli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı, daha yumuşak bir kıvam için)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Tarçın, toz fıstık veya kakao
İrmikli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, irmik ve şekeri ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Son Dokunuş: Kaynamaya başlayıp irmik iyice şişince tereyağı, vanilya ve kremayı (kullanıyorsanız) ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine tarçın, toz fıstık veya kakao serpip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. İrmikli muhallebi tarifiyle geleneksel bir tatlı keyfi yaşayın!
İrmikli Muhallebi Püf Noktaları
- İrmiğin topaklanmaması için sütü eklemeden önce şekerle iyice karıştırın.
- Daha yoğun bir tat için şeker miktarını artırabilirsiniz.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
İrmikli Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 200-250 kalori içerir. İrmik nedeniyle klasik muhallebiden biraz daha yoğun; şekeri azaltarak hafifletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
İrmikli muhallebi neden sulanır?
Muhallebi yeterince koyulaşmadan ocaktan alınırsa veya soğurken üzeri açık bırakılırsa sulanabilir. Koyulaşana kadar pişirin ve soğuturken streç film kullanın.
İrmikli muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
İrmikli muhallebi tarifi ile geleneksel ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
“İrmikli Muhallebi Tarifi” üzerine bir yorum