Sakızlı muhallebi tarifi, damla sakızının eşsiz aromasıyla klasik muhallebiye ferah bir dokunuş katar. Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olan bu tarif, hafif ve nostaljik bir lezzet sunar. İşte sakızlı muhallebi tarifi!
Sakızlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2-3 adet damla sakızı (havanda dövülmüş veya toz halinde)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Tarçın, toz fıstık veya rendelenmiş damla sakızı
Sakızlı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Sakız Aroma Eklenmesi: Kaynamaya başlayınca dövülmüş damla sakızını ekleyin ve sakızın erimesi için birkaç dakika karıştırın. Ardından tereyağı ve vanilyayı ilave edip 1-2 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine tarçın, toz fıstık veya rendelenmiş damla sakızı serpip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. Sakızlı muhallebi tarifiyle ferah bir tatlı keyfi yaşayın!
Sakızlı Muhallebi Püf Noktaları
- Damla sakızını havanda dövüp toz haline getirirseniz daha kolay erir ve homojen bir aroma sağlar.
- Damla sakızını fazla kullanmamaya dikkat edin, yoksa tat baskın olabilir; 2-3 küçük parça yeterlidir.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
Sakızlı Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Sakızlı muhallebi neden sakız kokmaz?
Damla sakızını az kullanırsanız veya yeterince eritmezseniz aroması zayıf kalabilir. Sakızı iyice dövüp pişirme sırasında erimesini sağlayın.
Sakızlı muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
Sakızlı muhallebi tarifi ile nostaljik ve ferah bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!