Pirinç unlu limonlu muhallebi tarifi, pirinç unuyla hazırlanan pürüzsüz bir muhallebiye limonun ferahlığını ekleyerek hafif bir tatlı sunar. Klasik un veya nişasta yerine pirinç unu kullanılması, muhallebiye farklı bir doku ve hafiflik katar. İşte pirinç unlu limonlu muhallebi tarifi!
Pirinç Unlu Limonlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı pirinç unu
- 1/2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu (sadece sarı kısmı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Limon dilimleri, toz fıstık veya nane yaprağı
Pirinç Unlu Limonlu Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Muhallebinin Hazırlanması: Bir tencereye süt, şeker ve pirinç ununu ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Limon Aroması Eklenmesi: Kaynamaya başlayınca limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. 1-2 dakika daha karıştırın. Ardından tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştırın, sonra ocaktan alın.
- Servis Hazırlığı: Muhallebiyi kaselere veya bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
- Sunum: Üzerine limon dilimleri, toz fıstık veya nane yaprağı yerleştirip dilimleyerek veya kaselerden servis yapın. Pirinç unlu limonlu muhallebi tarifiyle ferah bir tatlı keyfi yaşayın!
Pirinç Unlu Limonlu Muhallebi Püf Noktaları
- Pirinç unu topaklanabilir; sütü eklemeden önce şekerle iyice karıştırın ve pişirirken sürekli çırpın.
- Limon kabuğunun sadece sarı kısmını kullanın; beyaz kısmı muhallebiye acı bir tat verebilir.
- Limon suyu asidik olduğu için ekledikten sonra fazla kaynatmayın, yoksa muhallebi kesilebilir.
- Soğuturken üzerini streç filmle kaplarsanız kaymak oluşmasını önlersiniz.
Pirinç Unlu Limonlu Muhallebi Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (toplamın 1/6’sı) yaklaşık 150-180 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak kaloriyi düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Pirinç unlu limonlu muhallebi neden kesilir?
Limon suyu asidik olduğu için muhallebi kaynarken eklenirse kesilebilir. Suyu ekledikten sonra fazla kaynatmayın ve hemen tereyağıyla vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
Pirinç unlu limonlu muhallebiyi ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün taze kalır.
Pirinç unlu limonlu muhallebi tarifi ile hafif ve ferah bir tatlı deneyimi yaşayın. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!