Oktay Usta Dövme Pilavı Tarifi
Oktay Usta’nın pratik ve lezzetli tariflerinden esinlenerek hazırlanan dövme pilavı, Adana ve Antep mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Aşurelik buğdayın (dövme) et, salça …
Tarifi
Düdüklüde Dövme Pilavı Tarifi
Düdüklüde dövme pilavı, Adana, Antep ve Şanlıurfa mutfaklarının geleneksel lezzetlerinden dövme buğdayın (kavrulmuş yeşil buğday veya aşurelik buğday) düdüklü tencerede …
Salçalı Dövme Pilavı Tarifi
Salçalı dövme pilavı, Adana, Antep ve Şanlıurfa mutfaklarının en renkli ve lezzetli varyasyonlarından biridir. Dövme buğdayın (kavrulmuş yeşil buğday veya …
Tavuklu Dövme Pilavı Tarifi
Tavuklu dövme pilavı, Adana, Antep ve Şanlıurfa mutfaklarının hafif ve besleyici bir varyasyonudur. Dövme buğdayın (kavrulmuş yeşil buğday veya aşurelik …
Etli Dövme Pilavı Tarifi
Etli dövme pilavı, Adana, Antep ve Şanlıurfa mutfaklarının en geleneksel ve doyurucu yemeklerinden biridir. Dövme buğdayın (kavrulmuş yeşil buğday veya …
Dövme Pilavı Tarifi
Dövme pilavı, Güneydoğu Anadolu mutfağının en geleneksel ve besleyici lezzetlerinden biridir. “Dövme” olarak bilinen aşurelik buğdayın (kavrulmuş veya dövülmüş yeşil …
Etli Bulgur Pilavı Tarifi
Etli bulgur pilavı, Türk mutfağının en doyurucu ve aromalı yemeklerinden biridir. Kuzu veya dana etinin yumuşacık haliyle bulgurun besleyici yapısı …
Kuskus Pilavı Tarifi
Kuskus pilavı, Kuzey Afrika ve Akdeniz mutfağının Türk sofralarına uyarlanmış hafif bir lezzetidir. İnce taneli kuskusun (bulgur benzeri irmik) buharda …
Firik Pilavı Tarifi
Firik pilavı, Gaziantep mutfağının en özgün lezzetlerinden biridir. Yeşil buğdayın ateş üzerinde kavrulmasıyla elde edilen firik (kavrulmuş yeşil buğday), dumanlı …
Luhum Pilavı Tarifi
Luhum pilavı, Osmanlı mutfağının en zarif ve lezzetli yemeklerinden biridir. “Luhum” kelimesi Osmanlıca’da “etli” anlamına gelir ve bu pilav, ince …