Bebek sütlaç tarifi, küçük çocuklar için uygun, pirinç ve sütle hazırlanan hafif ve sindirimi kolay bir tatlıdır. Bu tarif, 6 aydan büyük bebekler için (ek gıdaya geçiş döneminde doktor onayıyla) uygundur ve şeker kullanılmadan doğal tatlarla hazırlanır. Yaklaşık 2-3 porsiyon (her biri yaklaşık 100-150 gram) olacak şekilde ayarlanmıştır. Fırınlama gibi işlemler içermez; sade ve güvenli bir kıvam hedeflenir. İşte tam ölçülü ve bebekler için güvenli bir bebek sütlaç tarifi!
Bebek Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler (2-3 porsiyon):
- 1/4 su bardağı baldo pirinç (tam 50 gram, yıkanmış ve ince çekilmiş)
- 500 ml süt (tam yağlı, inek sütü yerine keçi sütü veya formül süt kullanılabilir; tam 2 su bardağı)
- 1-2 çay kaşığı bal (1-2 yaş sonrası için, yaklaşık 5-10 gram; daha küçükse eklemeyin, doktor onayı alın)
- 1 küçük havuç (isteğe bağlı, yaklaşık 50 gram, püre haline getirilmiş; vitamin için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (tam 5 ml, doğal ve katkısız, isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (tam 250 ml, pirinci haşlamak için)
Bebek Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerin Hazırlanması:
- 1/4 su bardağı (50 gram) pirinci iyice yıkayın (nişastasını gidermek için).
- Pirinci blender veya kahve değirmeniyle ince çekin (bebekler için pürüzsüz bir kıvam olsun).
- 1 su bardağı (250 ml) suyu bir küçük tencereye koyun, çekilmiş pirinci ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Suyu süzmeden, pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
- Sütlaç Karışımının Pişirilmesi:
- 500 ml sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Haşlanmış pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak kaynamaya bırakın (yaklaşık 5-7 dakika).
- İsteğe bağlı olarak 1 küçük havucu haşlayıp püre haline getirin ve karışıma ekleyin (renk ve vitamin katar).
- 1-2 çay kaşığı balı (1-2 yaş sonrası ve doktor onayıyla) veya şeker kullanmadan doğal tatla pişirin.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Karışım kremsi bir kıvam almalı.
- 1 çay kaşığı (5 ml) vanilyayı (doğal ve katkısızsa) ekleyip 1-2 dakika karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Soğutma ve Servis:
- Pişen sütlaç karışımını bir kaba alın ve ılımaya bırakın (yaklaşık 20-30 dakika).
- Ilıdıktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirip soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
- Küçük porsiyonlar halinde (1-2 yemek kaşığı) bebeğinize sunun, alerji kontrolü için ilk seferde az miktarla başlayın.
Püf Noktaları
- Pirinci ince çekmek, bebeğin sindirimine uygun bir kıvam sağlar; blender kullanın.
- Şeker eklemeyin; 1 yaşından küçük bebekler için bal da uygun değildir, doktorunuza danışın.
- Sürekli karıştırmak, sütlaçın dibinin tutmasını önler; küçük bir tencere idealdir.
- Havuç eklemek isteğe bağlıdır; bebeğiniz sebzeye alışkınsa besin değerini artırır.
- Vanilya katkısız olmalı; sentetik tatlar bebekler için uygun değildir.
Kaç Kalori?
Orta boy bir porsiyon (yaklaşık 100-150 gram) yaklaşık 100-150 kalori içerir. Toplam tarif yaklaşık 300-450 kalori olur; porsiyon başına 100-150 kalori düşer (2-3 porsiyon).
Sıkça Sorulan Sorular
Bebek için sütlaç ne zaman verilir?
6 aydan sonra, ek gıdaya geçişte ve doktor onayıyla verilebilir; inek sütü 12 aydan önce önerilmez.
Ne kadar saklayabilirim?
Buzdolabında 1-2 gün saklanabilir; taze tüketmek en iyisidir, ısıtmadan servis yapın.
Bu bebek sütlaç tarifi ile evinizde sağlıklı, hafif ve bebeğiniz için güvenli bir tatlı hazırlayın. Afiyet olsun!
“Bebek Sütlaç Tarifi” üzerine bir yorum