Bonibonlu kurabiye tarifi, bonibon şekerlerinin tatlı ve renkli dokusunu tereyağlı hamurla birleştiren, özellikle çocuklar için cazip bir atıştırmalıktır. Yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. İşte tam ölçülü ve pratik bir bonibonlu kurabiye tarifi!
Bonibonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 80 gram toz şeker (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
- 1 adet yumurta
- 150 gram un (yaklaşık 1,25 su bardağı)
- 5 gram kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
- 5 gram vanilya (1 paket)
- 1 çimdik tuz (yaklaşık 0,5 gram)
- 100 gram bonibon şeker (yaklaşık 1 su bardağı, isteğe bağlı olarak içine ve üzerine)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Ekstra bonibon şeker (üzerine dekorasyon için)
Bonibonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta 100 gram tereyağını ve 80 gram toz şekeri kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika).
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- 150 gram unu, 5 gram kabartma tozunu, 5 gram vanilyayı ve 0,5 gram tuzu eleyerek azar azar ilave edin.
- 50 gram bonibon şekeri ekleyip hamuru yoğurun (kalan 50 gramı süsleme için ayırın). Yumuşak, ele az yapışan bir hamur elde edin.
- Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 20-25 gram) parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir hamur topuna veya üzerine 2-3 bonibon şekeri bastırarak yerleştirin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika, altları hafif pembeleşene kadar pişirin (bonibonlar hafif eriyebilir).
- Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın (bonibonların sertleşmesi için bekleyin).
- Servis:
- Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın. Hemen servis yapın veya hava almayan kapta saklayın.
Püf Noktaları
- Bonibonları hamura eklerken fazla ezmemeye dikkat edin; renk ve tatlarını korumalıdır.
- Tereyağını iyi çırpmak, hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
- Unu tam 150 gram olarak ekleyin; hamur çok yapışkan olursa 10 gram daha ilave edebilirsiniz.
- Pişirme süresini aşmamak, bonibonların eriyip şekil değiştirmesini engeller.
Kaç Kalori?
Orta boy bir kurabiye (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 100-120 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 2000-3000 kalori olur; kişi başı 400-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).
Sıkça Sorulan Sorular
Bonibonlu kurabiye neden dağılıyor?
Bonibonlar fazla eriyip hamuru yumuşatıyorsa dağılabilir. Pişirme süresini 12-15 dakikayla sınırlayın ve soğumaya bırakın.
Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta dayanır; buzdolabında 1 ay saklanabilir (bonibonlar nemden etkilenebilir).
Bu bonibonlu kurabiye tarifi ile evinizde renkli ve tatlı bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!
“Bonibonlu Kurabiye Tarifi” üzerine bir yorum