Borcamda pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz mozaik kek tarifi ile tanışın. Kakaolu ve sade kekin muhteşem uyumu ile ailenizi sevindirin. Tarife göz atın!
Borcamda Mozaik Kek Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2,5 su bardağı un (300 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 2 yemek kaşığı kakao (15 g)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde, kekiniz daha yumuşak ve kabarık olacaktır.
- Süt ve yağı ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Mikserle düşük hızda karıştırarak pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
- Kakaolu harcı hazırlayın: Kek hamurundan 1 su bardağı kadarını ayrı bir kaba ayırın ve içine kakaoyu ekleyin. İyice karıştırarak kakaolu harcı oluşturun.
- Borcamı yağlayın: Orta boy bir borcamı yağlayın. Önce sade kek hamurunu borcama dökün, ardından kakaolu hamuru üzerine gezdirin. Bir çatal veya kürdan yardımıyla kakaolu hamuru sade hamurun içine hafifçe karıştırarak mozaik desenini oluşturun.
- Pişirin: Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
- Soğutup servis yapın: Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
- Yanında: Sıcak çay veya kahve ile sunarak keyifli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olursa kekiniz daha iyi kabarır.
- Kakaolu karışımı fazla karıştırmayın: Mozaik desenini elde etmek için kakaolu karışımı sadece hafifçe karıştırın.
- Fırını önceden ısıtın: Kekin düzgün pişmesi için fırının önceden ısıtılmış olması önemlidir.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bir dilim borcamda mozaik kek, yaklaşık 200-250 kalori içerir. Kararında tüketildiğinde tatlı ihtiyacınızı giderirken enerji verir.
“Borcamda Mozaik Kek Tarifi” üzerine bir yorum