Dikdörtgen pandispanya keki tarifi ile yumuşacık ve kabaran kekler hazırlayın. Bu pratik tarifle, özel günlerde nefis yaş pastalar yapabilirsiniz!
Dikdörtgen Pandispanya Tarifi (10-12 Kişilik)
Malzemeler:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı un (120 g)
- Yarım su bardağı nişasta (60 g)
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını hazırlayın: Fırını 170°C’de alt-üst ayarda ısıtın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini (yaklaşık 30×40 cm) yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Yumurtaları ve toz şekeri mikserle yüksek hızda yaklaşık 5-6 dakika, karışım beyazlaşana ve hacmi artana kadar çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı çırpılmış yumurta karışımına ekleyin. Düşük hızda karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu birlikte eleyin. Elediğiniz kuru malzemeleri karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe, alttan üste doğru karıştırarak hamuru hazırlayın.
- Hamuru yayın: Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili dikdörtgen tepsiye dökün. Spatula ile üzerini düzeltin, hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Pişirin: Pandispanyayı önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Soğutun: Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra tepside 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra keki dikkatlice tepsiden çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Yaş pasta yapımı: Bu dikdörtgen pandispanyayı yaş pasta yapımında kullanabilirsiniz. Keki katlara ayırıp krema ve meyvelerle doldurarak enfes bir yaş pasta hazırlayabilirsiniz.
- Rulo pasta: Dikdörtgen pandispanyayı dikkatlice rulo şeklinde sararak kremalı rulo pasta yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Eşit pişirme: Pandispanyayı pişirirken fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Dikdörtgen pandispanya keki (100 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu tarif, hafif ve yumuşak yapısıyla özel günlerde tercih edilebilir.
Afiyet olsun!