Trileçe, hafif ve sütlü bir tatlı olarak Türk mutfağında oldukça popülerdir. Dr. Oetker ürünleriyle kolayca hazırlanabilen bu tatlı, pandispanya keki, süt şerbeti ve karamel sosuyla eşsiz bir lezzet sunar. Aşağıda, Dr. Oetker Trileçe tarifi için adım adım açıklamalar Türkçe olarak sunulmuştur. Tarif, net, yapılandırılmış ve profesyonel bir şekilde açıklanmıştır.
Malzemeler
Kek için:
- 1 paket Dr. Oetker Pandispanya Unu
- 4 adet büyük boy yumurta
- 3 yemek kaşığı sıcak su
Süt Şerbeti için:
- 500 ml (2,5 su bardağı) süt
- 1 paket Dr. Oetker Şekerli Vanilin
- 200 ml (1 su bardağı) krema
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Karamel Sos için:
- 1 paket Dr. Oetker Karamel Sos
- 150 ml (3/4 su bardağı) süt
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Dr. Oetker Krem Şanti (1 paket, 150 ml süt ile hazırlanmış)
Hazırlık Adımları
- Fırını ve Kalıbı Hazırlama
- Fırını önceden 170°C’ye ayarlayarak ısıtın (alt-üst ısıtma).
- 24×24 cm boyutlarında kare bir fırın tepsisini yağlı kâğıt ile kaplayın veya hafifçe yağlayın.
- Pandispanya Kekinin Hazırlanması
- Bir karıştırma kabında 4 adet yumurtayı ve 3 yemek kaşığı sıcak suyu mikserle yüksek devirde 1 dakika çırpın.
- Dr. Oetker Pandispanya Unu’nu ekleyin ve mikserin düşük devrinde 1 dakika, ardından yüksek devrinde 3 dakika daha çırpın. Hamurun pürüzsüz ve köpüklü bir kıvam alması önemlidir.
- Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve spatula ile düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, orta rafta yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin (kürdanı batırdığınızda temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Süt Şerbetinin Hazırlanması
- Bir kapta 500 ml süt, 200 ml krema, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket Dr. Oetker Şekerli Vanilin’i karıştırın.
- Şeker tamamen eriyene kadar çırpma teliyle karıştırın. Şerbeti buzdolabında soğumaya bırakın.
- Karamel Sosun Hazırlanması
- Bir tencerede 1 paket Dr. Oetker Karamel Sos’u 150 ml süt ile karıştırın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Sosu ara sıra karıştırarak ılımaya bırakın.
- Trileçenin Birleştirilmesi
- Soğuyan keki tepsiden dikkatlice çıkarın ve servis tabağına yerleştirin.
- Keki çatalla birkaç yerinden delin (bu, şerbetin keke daha iyi nüfuz etmesini sağlar).
- Soğuk süt şerbetini kekin üzerine yavaşça ve eşit şekilde dökün. Kekin şerbeti tamamen çekmesi için 10-15 dakika bekleyin.
- Şerbeti çeken kekin üzerine ılımış karamel sosu eşit şekilde yayın.
- Servis için Hazırlık
- İsteğe bağlı olarak, 1 paket Dr. Oetker Krem Şanti’yi 150 ml soğuk süt ile çırparak hazırlayın ve tatlının üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
- Trileçeyi buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Böylece tatlar iyice yerleşir.
- Servis
- Soğuyan trileçeyi dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine Antep fıstığı veya hindistancevizi serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kekin şerbeti iyi çekmesi için kek tamamen soğumuş, şerbet ise soğuk olmalıdır.
- Karamel sosu çok sıcakken dökmemeye özen gösterin; bu, kekin yapısını bozabilir.
- Dr. Oetker Pandispanya Unu, kekin hafif ve gözenekli bir yapıya sahip olmasını sağlar, bu nedenle tarifte belirtilen ölçülere sadık kalın.
- Tatlının lezzetinin tam oturması için buzdolabında dinlendirme süresine dikkat edin.
Sonuç
Dr. Oetker Trileçe tarifi, kolay hazırlanışı ve lezzetli sonucuyla hem özel günlerde hem de günlük tatlı keyiflerinde tercih edilebilir. Dr. Oetker ürünlerinin kalitesi, tatlının her katmanında kendini hissettirir. Bu tarif, sütlü tatlı severler için ideal bir seçenektir.
“Dr. Oetker Trileçe Tarifi” üzerine 2 yorum