En kolay sütsüz irmik helvası tarifi, sade ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Aşağıda, net ve anlaşılır bir tarif sunulmaktadır:
Malzemeler (4-6 porsiyon):
- 1 su bardağı irmik
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Çam fıstığı veya ceviz (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Şerbetin Hazırlanması: Bir tencerede 2 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Vanilya eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyip karıştırın.
- İrmiğin Kavurulması: Geniş bir tencerede tereyağını eritin. İrmiği ekleyin ve orta ateşte, sürekli karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kavurun. Çam fıstığı kullanacaksanız, irmikle birlikte ekleyip kavurabilirsiniz.
- Şerbetin Eklenmesi: Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaşça dökün. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü şerbet sıcak irmikle buluşunca sıçrayabilir. Karışımı düşük ateşte, irmik şerbeti çekene kadar karıştırın (yaklaşık 5 dakika).
- Dinlendirme: Helva şerbeti tamamen çektikten sonra ocağı kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.
- Servis: Helvayı kaşıkla veya kalıpla şekillendirerek servis tabağına alın. Üzerine ceviz veya çam fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktalar:
- İrmiği kavururken sabırlı olun; düşük-orta ateşte kavurmak, helvanın lezzetini artırır.
- Şerbeti eklerken sıcak olmasına dikkat edin, ancak çok hızlı dökmemeye özen gösterin.
- Helvanın kıvamı, dinlendirme aşamasında daha iyi oturur.
Bu tarif, sütsüz irmik helvası için basit ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!
“En Kolay Sütsüz Irmik Helvası Tarifi” üzerine bir yorum