Gelin keki nasıl yapılır? Yumuşacık dokusu ve sütlü şerbetiyle hafif bir tatlı olan gelin keki tarifi. Pratik yapılışı ve püf noktalarıyla sofralarınızı süsleyecek bu lezzeti deneyin!
Gelin Keki Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatmak için:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
Kreması için:
- 1 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
Üzeri için:
- Hindistancevizi (1 su bardağı)
Yapılışı:
Kekin Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Yağlanmış büyük boy fırın tepsisine karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Şerbetin Hazırlanması:
- 2 su bardağı süt ve 1 çay bardağı şekeri bir kapta karıştırın.
- Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız şerbeti eşit şekilde dökün. Kekin şerbeti çekmesi için bir süre dinlenmeye bırakın.
Krem Şantinin Hazırlanması:
- Krem şantiyi 1,5 su bardağı soğuk süt ile çırparak hazırlayın.
- Kekin şerbeti tamamen çektikten sonra krem şantiyi kekin üzerine düzgünce yayın.
Üzeri İçin:
- Krem şantinin üzerine bolca hindistancevizi serpin.
- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, tercihen bir gece bekletin.
Servis:
- Pastayı dilimleyerek soğuk şekilde servis edin. Üzerini taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Keki fırından çıkar çıkmaz şerbeti dökün, sıcak kek şerbeti daha iyi çeker.
- Krem şantiyi sürmeden önce kekin tamamen soğuduğundan emin olun, yoksa krem şanti erir.
- Hindistancevizini bolca kullanmak pastanın daha lezzetli ve dekoratif olmasını sağlar.
Sunum Önerisi:
- Üzerine taze nane yaprakları veya rendelenmiş beyaz çikolata ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
- Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile servis yaparak lezzeti tamamlayabilirsiniz.
Sağlık ve Kalori Bilgisi:
Gelin keki hafif ve sütlü bir tatlı olmasına rağmen krem şanti ve şekerli şerbetten dolayı kalorisi biraz yüksektir. Bir dilimi yaklaşık 250-300 kalori arasındadır. Light krem şanti ve az şeker kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
“Gelin Keki Tarifi” üzerine bir yorum