Hamburger Eti Tarifi

Hamburger eti, fast food zincirlerinin vazgeçilmezi olan sulu ve aromalı köftelerdir. Evde kendi hamburger etinizi yaparak hem taze hem de katkı maddesiz bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu hamburger eti tarifi ile profesyonel restoran kalitesinde, yumuşak ve lezzetli köfteler hazırlayacaksınız.

Hamburger ekmekleri, peynir ve sebzelerle birleşince mükemmel bir atıştırmalık olur! Bu tarif, 8-10 adet hamburger eti çıkarır – 4-5 kişilik, toplam 30 dakika sürer (dinlenme dahil)!

Malzemeler (8-10 Adet Hamburger Eti İçin)

• 500 gr dana kıyma (orta yağlı, taze çekilmiş)
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• ½ su bardağı galeta unu (veya ekmek içi, ıslatılmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, aroma için)
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı, lezzet için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (yoğurmak için)

Hamburger Eti Tarifi – Adım Adım Yapılışı

1. Kıyma karışımını hazırlayın
   Geniş bir kaba kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı (suyunu sıkarak) ekleyin. Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve hardalı ilave edin. Sıvı yağı da dökün. Elinizle iyice yoğurun (yaklaşık 5 dakika) – hamburger eti tarifi için yoğurma, etin yapışkanlığını ve sululuğunu sağlar!
2. Hamuru dinlendirin
   Yoğurduğunuz kıyma karışımını streç filmle örtün. Buzdolabında 10-15 dakika dinlendirin. Bu dinlenme, lezzetlerin birbirine karışmasını ve etin şekil almasını kolaylaştırır – soğuk kıyma daha iyi pişer!
3. Etleri şekillendirin
   Dinlenen harçtan cevizden büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak yassılaştırın (yaklaşık 1 cm kalınlığında, 8-10 cm çapında). Etleri yağlı kağıt serili tabağa dizin – bu adım, hamburger eti tarifi için etlerin eşit pişmesini sağlar!
4. Etleri pişirin
   Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Hafif yağlayın (veya yağsız pişirin). Etleri tavaya alın, her iki tarafını 4-5 dakika kızarana kadar pişirin. Orta ateşte pişirin ki içleri çiğ kalmasın – hamburger eti tarifi için ızgara veya fırın da kullanabilirsiniz (200°C’de 15 dakika)!
5. Dinlendirin
   Pişen etleri tavadan alın. 2-3 dakika dinlendirin ki suları içlerine çekilsin – bu, sulu et için kritik!
6. Servis yapın
   Hamburger ekmeklerine etleri yerleştirin. Peynir, marul, domates ve sos ekleyin. Sıcak servis edin – ev yapımı hamburger hazır!

Püf Noktaları

• Kıymayı orta yağlı seçin; yağsız olursa kuru olur.
• Yoğurma sırasında fazla galeta unu koymayın, yoksa et sertleşir.
• Etleri dondurucuda saklayın; pişirmeden önce çözdürün.
• Fırın ızgarasında pişirirseniz daha sağlıklı olur.
• Kalan etleri buzdolabında 2 gün saklayın, ısıtıp yiyin.

Afiyet olsun! Bu hamburger eti tarifi ile evde fast food lezzeti yaratacaksınız. Sulu, aromalı ve her lokmada mutluluk – ailenizin favorisi olacak! 🍔✨

Hamburger Sosu Tarifi