Haşlanmış yumurta tarifi, hem kahvaltılarda hem de çeşitli tariflerde kullanılan en temel ve besleyici yiyeceklerden biridir. Haşlanma süresi, yumurtanın kıvamını doğrudan etkiler. İşte ideal haşlanmış yumurta tarifi ve püf noktaları:
Haşlanmış Yumurta Tarifi (4 Kişilik)
Malzemeler:
- 8 adet büyük boy yumurta
- Su (yumurtaların üzerini kaplayacak kadar)
- 1 çay kaşığı tuz (yumurtaların çatlamasını önlemek için)
- 1 çay kaşığı sirke (yumurtaların daha kolay soyulması için)
Yapılışı:
- Yumurtaları tencereye yerleştirin: Yumurtaları bir tencereye dikkatlice yerleştirin. Yumurtaların birbirine çarpmamasına özen gösterin, böylece pişerken çatlamazlar.
- Su ekleyin: Yumurtaların üzerini tamamen kapatacak kadar soğuk su ekleyin. Tencereye 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı sirke ekleyin. Tuz, yumurtaların çatlamasını engellerken sirke kabukların daha kolay soyulmasını sağlar.
- Suyu kaynatın: Tencereyi orta ateşe koyun ve suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın.
- Haşlama süresi: Yumurtaların pişme kıvamını haşlama süresine göre ayarlayabilirsiniz:
- Yumuşak kıvamlı yumurta (sarısı akışkan): Kaynadıktan sonra 4-5 dakika pişirin.
- Orta kıvamlı yumurta (sarısı hafif yumuşak): Kaynadıktan sonra 6-7 dakika pişirin.
- Katı kıvamlı yumurta (sarısı tamamen pişmiş): Kaynadıktan sonra 8-10 dakika pişirin.
- Yumurtaları soğutun: İstenilen kıvama geldikten sonra yumurtaları sudan çıkarın ve hemen soğuk su dolu bir kaseye alın. Bu, pişirme işlemini durdurur ve kabukların daha kolay soyulmasını sağlar. Yumurtaları 5 dakika kadar soğuk suda bekletin.
- Yumurtaları soyun ve servis edin: Soğuyan yumurtaların kabuklarını dikkatlice soyun ve sıcak ya da soğuk olarak servis edin.
İpuçları:
- Yumurta kabuklarının kolay soyulması için: Haşlama işlemi bittikten hemen sonra yumurtaları buzlu veya çok soğuk suya koymak, kabukların kolayca soyulmasını sağlar.
- Taze yumurtalar: Çok taze yumurtalar genellikle zor soyulur. Eğer haşlanmış yumurtanın daha kolay soyulmasını istiyorsanız, yumurtaları haşlamadan önce 1-2 gün buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Kabukların çatlamaması için: Suyu kaynatmaya başlamadan önce tuz ve sirke eklemek kabukların çatlamasını engeller.
Besin Değerleri (1 adet haşlanmış yumurta):
- Kalori: 70-80 kcal
- Protein: 6-7 g
- Yağ: 5-6 g
- Karbonhidrat: 1 g’dan az
Haşlanmış yumurtalar, salatalar, sandviçler ya da tek başına tüketilebilecek sağlıklı bir protein kaynağıdır. Afiyet olsun!