İki kişilik poğaça tarifi, az malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz, mayasız ve yumuşacık bir hamur işi sunar. Kahvaltı veya çay saatleri için ideal olan bu tarif, porsiyonu küçük tutarak israfı önler. İşte iki kişilik poğaça tarifi!
İki Kişilik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için (4-6 küçük poğaça çıkar):
- 1/2 su bardağı yoğurt (100 gram)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (50 ml)
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak, akı hamura)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, lezzet dengesi için)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1,5-2 su bardağı un (yaklaşık 180-240 gram, kontrollü ekleyin)
İç harç için (isteğe bağlı):
- 75 gram beyaz peynir (ezilmiş) ve 1-2 dal maydanoz (ince doğranmış)
- Alternatif: Kaşar peyniri, zeytin veya patates
Üzeri için:
- Ayrılan yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
İki Kişilik Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması: Bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, tuz, şeker (kullanıyorsanız) ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- İç Harcı Hazırlama: Peyniri ezin ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. İsterseniz farklı bir iç harç kullanabilir veya sade yapabilirsiniz.
- Şekil Verme: Hamuru 4-6 eşit parçaya bölün (kişi başı 2-3 poğaça olacak şekilde). Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp hafifçe açın, içine 1 tatlı kaşığı harç koyun ve kapatıp yuvarlak şekil verin.
- Pişirme Hazırlığı: Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını bir fırça ile sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Sunum: Fırından çıkan poğaçaları hafif ılıtıp servis yapın. İki kişilik poğaça tarifiyle pratik bir lezzet deneyimi yaşayın!
İki Kişilik Poğaça Püf Noktaları
- Unu kontrollü ekleyin; hamur çok sert olursa poğaçalar da sert olur.
- Poğaçaların yumuşak kalması için fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtün.
İki Kişilik Poğaça Kaç Kalori?
Orta boy bir poğaça (peynirli, yaklaşık 80 gram) 220-270 kalori içerir. Bu tariften çıkan 4-6 poğaçanın toplam kalorisi yaklaşık 880-1080 kalori olur; kişi başı 440-540 kalori düşer.
Sıkça Sorulan Sorular
İki kişilik poğaça neden sert olur?
Un fazla eklenirse veya hamur fazla yoğrulursa sert olabilir. Yumuşak bir kıvam tutturmaya dikkat edin.
İki kişilik poğaçayı ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Dondurucuda 1 ay dayanır; ısıtarak tazeleyebilirsiniz.
İki kişilik poğaça tarifi ile az ve öz bir hamur işi hazırlayın. Afiyet olsun!