İki renkli kurabiye tarifi, kakao ve vanilyalı hamurun birleşimiyle hem şık bir görünüm hem de farklı tatlar sunar. Yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. Bu tarif, iki renkli hamurun bir araya getirilmesiyle hazırlanır. İşte tam ölçülü ve pratik bir iki renkli kurabiye tarifi!
İki Renkli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 250 gram un (yaklaşık 2 su bardağı)
- 5 gram kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
- 5 gram vanilya (1 paket)
- 1 çimdik tuz (yaklaşık 0,5 gram)
- 20 gram kakao (yaklaşık 2 yemek kaşığı, vanilyalı hamurdan ayrılacak kadar)
Üzeri için (isteğe bağlı):
- 20 gram pudra şekeri (yaklaşık 2 yemek kaşığı, süsleme için)
İki Renkli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir kapta 150 gram tereyağını ve 100 gram toz şekeri kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika).
- Yumurtayı ekleyip karıştırın.
- 250 gram unu, 5 gram kabartma tozunu, 5 gram vanilyayı ve 0,5 gram tuzu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur yoğurun.
- İki Renk Ayrımı:
- Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına 20 gram kakaoyu ekleyip yoğurarak kakao hamurunu hazırlayın (koyu renk). Diğer yarısı vanilyalı hamur olarak kalacak (açık renk).
- Her iki hamuru ayrı ayrı streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil Verme:
- Dinlenen hamurları merdaneyle yaklaşık 5 mm kalınlığında açın.
- Vanilyalı ve kakaolu hamurları birleştirerek iki renkli desenler oluşturun: Örneğin, bir kat vanilyalı hamurun üzerine kakaolu hamuru yerleştirip rulo yapabilir veya yan yana koyup keserek şeritler elde edebilirsiniz.
- Şekillendirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde (yaklaşık 20-25 gram) parçalar koparıp yuvarlayın veya kalıplarla kesin.
- Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika, altları hafif pembeleşene kadar pişirin (üstleri beyaz kalabilir).
- Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine 20 gram pudra şekeri serpebilirsiniz. Hemen servis yapın veya hava almayan kapta saklayın.
Püf Noktaları
- Hamurları dinlendirmek, şekil vermeyi kolaylaştırır ve renklerin ayrık kalmasını sağlar.
- Kakaoyu hamura eşit dağıtmak için iyice yoğurun.
- Desen oluştururken hamurları çok ince açmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken dağılabilir.
- Pişirme süresini aşmamak, kurabiyelerin yumuşaklığını korur.
Kaç Kalori?
Orta boy bir kurabiye (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 90-110 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 1800-2750 kalori olur; kişi başı 350-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).
Sıkça Sorulan Sorular
İki renkli kurabiye neden karışıyor?
Hamurlar yeterince soğutulmamışsa veya çok ince açılmışsa karışabilir. Hamurları dinlendirin ve kalın tutun.
Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta, buzdolabında 1 ay dayanır.
Bu iki renkli kurabiye tarifi ile evinizde görsel olarak çekici ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!
“İki Renkli Kurabiye Tarifi” üzerine bir yorum