Aşağıda, klasik ve lezzetli bir İngilizce omlet tarifi (İngiliz usulü omlet) Türkçe olarak adım adım ayrıntılı şekilde açıklanmıştır. Bu tarif 1-2 kişiliktir ve yaklaşık 10 dakika sürer.
Malzemeler:
- 3 adet büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı süt (veya krema)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı iç harç: rendelenmiş cheddar peyniri, ince doğranmış jambon, doğranmış taze otlar (maydanoz, frenk soğanı), mantar veya cherry domates
Yapılış Adımları (İngilizce Omlet Tarifi):
- Yumurtaları hazırlayın: Bir kâsede 3 yumurtayı çırpın. İçine 2 yemek kaşığı sütü ekleyip tekrar çırpın. Bir tutam tuz ve karabiber serpin. Fazla çırpmayın; sadece sarısı ve beyazı karışacak kadar yeterli.
- Tavayı ısıtın: Orta ateşte 20-22 cm çapında yapışmaz bir tavayı koyun. İçine 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eriyip hafif köpürene kadar bekleyin (yakmayın).
- Yumurtaları dökün: Eritilmiş tereyağı tavada her yere yayıldığında, çırpılmış yumurta karışımını tavaya dökün. Tava hafifçe eğerek yumurtanın eşit dağılmasını sağlayın.
- Yavaş yavaş pişirin: Ateşi orta-düşük seviyeye getirin. Yumurtanın kenarları pişmeye başladığında, bir spatula ile kenarlardan nazikçe ortaya doğru iterek pişmemiş kısmı alta getirin. İngiliz omleti tamamen katı olmamalı; üst kısmı hafif sulu kalmalıdır (bu, kremamsı dokusunu verir).
- İç harcı ekleyin (isteğe bağlı): Omlet neredeyse piştiğinde (yaklaşık 1-2 dakika sonra), istediğiniz iç harcı (peynir, jambon, otlar vb.) omletin ortasına serpin.
- Katlayın ve servis yapın: Omlet hâlâ hafif nemliyken, spatulayla üçgen şeklinde ikiye veya üçe katlayın. Tavadayken 10-15 saniye daha bekletip peynirin erimesini sağlayın.
- Tabağa alın: Omleti dikkatlice tabağa kaydırın. Üzerine biraz taze çekilmiş karabiber ve doğranmış frenk soğanı serpebilirsiniz.
Önemli İpuçları:
- İngiliz omleti Fransız omletine benzer; tamamen katı ve kuru değil, hafif nemli ve kremamsı olmalıdır.
- Ateş çok yüksek olursa dışı yanar, içi çiğ kalır. Sabırlı olun ve düşük-orta ateşte pişirin.
- Tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz ama tereyağı daha zengin aroma verir.
Afiyet olsun! Bu basit İngilizce omlet tarifi ile dakikalar içinde mükemmel bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
“İngilizce Omlet Tarifi” üzerine bir yorum