Kakaolu bisküvi pastası, özellikle çikolata sevenlerin favorisi olacak pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Hem yapımı kolaydır hem de fazla malzeme gerektirmediği için kısa sürede hazırlayabilirsiniz. İşte klasik bir kakaolu bisküvi pastası tarifi:
Kakaolu Bisküvi Pastası Tarifi (6-8 Kişilik)
Malzemeler:
- 2 paket kakaolu petibör bisküvi (yaklaşık 400 g)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 80 g bitter çikolata (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi, kakao veya rendelenmiş çikolata
Hazırlanışı:
Muhallebiyi Hazırlayın:
- Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un, kakao ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra içine tereyağı ve vanilini ekleyin. Eğer çikolatalı bir lezzet katmak isterseniz, bitter çikolatayı da bu aşamada ekleyip iyice eriyene kadar karıştırın.
Bisküvileri Hazırlayın:
- Dikdörtgen bir borcam ya da kare bir tepsi kullanın. İlk kat için kakaolu petibör bisküvileri tepsinin tabanına dizin. Bisküvilerin arasına boşluk kalmamasına özen gösterin.
Katmanları Oluşturun:
- Bisküvilerin üzerine muhallebiden bir kat dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın.
- Üzerine tekrar bisküvi dizin ve bu işlemi birkaç kat tekrarlayın. Muhallebi ve bisküvi katmanları bitene kadar devam edin. Son kat muhallebi olacak şekilde bitirin.
Süsleme:
- Üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi, kakao veya rendelenmiş çikolata serpebilirsiniz.
Soğutun:
- Pastayı oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin ki bisküviler muhallebiyi çekip yumuşasın.
Servis Edin:
- Soğuyan kakaolu bisküvi pastasını dilimleyerek servis edin. Hem görüntüsü hem de tadı ile harika bir tatlı olacaktır.
Püf Noktaları:
- Bisküvilerin Yumuşaması: Bisküvilerin muhallebi ile iyice yumuşaması için pastayı mutlaka buzdolabında bekletmelisiniz. En az 3-4 saat dinlendirmek, bisküvilerin pastanın lezzetini tam anlamıyla çekmesini sağlar.
- Muhallebinin Kıvamı: Muhallebiyi hazırlarken karıştırmayı bırakmayın, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bu önemli.
- Ekstra Çikolatalı Lezzet: Eğer çikolatayı çok seviyorsanız, muhallebiye eklediğiniz bitter çikolata pastaya ekstra yoğun bir tat verecektir.
Besin Değerleri (1 dilim için, yaklaşık 60 g):
- Kalori: 240 kcal
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 4 g
- Yağ: 9 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 1 g
Bu kakaolu bisküvi pastası, çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlı olacak. Hem hafif hem de tatmin edici bir lezzet sunar. Afiyet olsun!