Kakaolu gelin pastası nasıl yapılır? Yumuşacık kakaolu keki ve muhallebisiyle çikolata severlerin favorisi olacak bu hafif tatlı tarifini deneyin. Adım adım yapılışı burada!
Kakaolu Gelin Pastası Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Islatmak için:
- 3 su bardağı soğuk süt
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- Kakao veya rendelenmiş çikolata (tercihen 1 su bardağı)
- Hindistancevizi (opsiyonel)
Yapılışı:
Kekin Hazırlanması:
- Yumurta ve şekeri geniş bir kapta mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yağlanmış büyük boy fırın tepsisine karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki soğuması için bekleyin ve ardından 3 su bardağı soğuk sütü üzerine gezdirerek keki iyice ıslatın.
Muhallebinin Hazırlanması:
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
- Muhallebi oda sıcaklığına geldikten sonra keke dökün ve üzerine düzgünce yayın.
Üzeri İçin:
- Muhallebinin üzerine kakao serpin veya rendelenmiş çikolata ile kaplayın.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin, tercihen bir gece bekletin.
Servis:
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Üzerini hindistancevizi, ince dilimlenmiş meyveler veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kek tamamen soğumadan sütle ıslatmayın, aksi takdirde dağılabilir.
- Muhallebinin tamamen soğuduğundan emin olun, böylece kek daha iyi tutar.
- Üzerine bolca kakao serpmek, pastanın hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzet katar.
Sunum Önerisi:
- Pastayı dilimledikten sonra üzerine çikolata sosu dökerek ekstra çikolata tadı ekleyebilirsiniz.
- Yanına taze meyve ve çay ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Sağlık ve Kalori Bilgisi:
Kakaolu gelin pastası, kakaolu kek ve muhallebi içermesi nedeniyle hafif ama tatmin edici bir tatlıdır. Bir dilimi yaklaşık 300-350 kalori civarındadır. Light süt ve tatlandırıcı kullanarak daha düşük kalorili bir seçenek oluşturabilirsiniz.
“Kakaolu Gelin Pastası Tarifi” üzerine bir yorum