Bu nefis kakaolu kek tarifi ile yumuşacık ve yoğun çikolata tadında bir kek yapın! Kakaolu kek nasıl yapılır? Tüm püf noktaları ve malzemeleri ile kolay kakaolu kek tarifi burada.
Kakaolu Kek Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2 su bardağı un (240 g)
- 3 yemek kaşığı kakao (25 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşıp köpük köpük olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika mikserle yüksek hızda çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyerek karışıma yedirin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda karıştırın.
- Keki pişirin: Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin.
- Keki soğutun: Pişen keki fırından çıkarıp 10 dakika kalıbında dinlendirin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri, çikolata sosu veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Yanında: Vanilyalı dondurma veya sıcak bir fincan kahve ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması: Özellikle yumurta, süt ve yağın oda sıcaklığında olması kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kakaoyu eleyin: Kakaoyu elemek, kekin içinde topaklanmaların oluşmasını önler ve daha pürüzsüz bir doku sağlar.
- Keki fırından hemen çıkarmayın: Fırını kapattıktan sonra keki birkaç dakika fırında bekletmek, ani ısı değişimi nedeniyle kekin çökmesini önler.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bu kakaolu kek, dilim başına yaklaşık 300-350 kalori içerir. Kakao, antioksidan özellikleri sayesinde vücut sağlığını desteklerken, kekin lezzetli ve tatmin edici olması da psikolojik olarak mutluluk verir. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
Afiyet olsun!
“Yumuşacık Kakaolu Kek Tarifi” üzerine bir yorum