Kaplumbağa Kurabiye Tarifi

Kaplumbağa kurabiye tarifi, kaplumbağa şekliyle çocukların ve yetişkinlerin ilgisini çeken, tereyağlı hamurla hazırlanan sevimli bir atıştırmalıktır. Yaklaşık 4-6 kişilik (20-25 adet kurabiye) olacak şekilde ayarlanmıştır. Bu tarif, kaplumbağa formunu oluşturmak için pratik bir yöntem sunar ve lezzetli bir dokuya sahiptir. İşte tam ölçülü ve yaratıcı bir kaplumbağa kurabiye tarifi!

Kaplumbağa Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler (yaklaşık 20-25 adet):

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yaklaşık 1/2 su bardağı)
• 80 gram toz şeker (yaklaşık 1/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
• 1 adet yumurta
• 200 gram un (yaklaşık 1,5 su bardağı)
• 5 gram kabartma tozu (yaklaşık 1 çay kaşığı)
• 5 gram vanilya (1 paket)
• 1 çimdik tuz (yaklaşık 0,5 gram)

Dekorasyon için (isteğe bağlı):

• 50 gram eritilmiş çikolata (kafa ve bacaklar için)
• 20 gram pudra şekeri (süsleme için)
• Çikolata damlaları veya şekerlemeler (gözler için)

Kaplumbağa Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlanması:

• Derin bir kapta 100 gram tereyağını ve 80 gram toz şekeri kremsi olana kadar çırpın (yaklaşık 2 dakika).
• Yumurtayı ekleyip karıştırın.
• 200 gram unu, 5 gram kabartma tozunu, 5 gram vanilyayı ve 0,5 gram tuzu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak, ele az yapışan bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin (bu, şekil vermeyi kolaylaştırır).

1. Şekil Verme:

• Dinlenen hamuru merdaneyle 5 mm kalınlığında açın.
• Yuvarlak bir kalıpla (veya bir bardakla) kaplumbağa gövdesi için daireler kesin.
• Her daireye küçük çubuklar (bacaklar) ve bir top (kafa) eklemek için hamurdan küçük parçalar ayırıp şekillendirin. Başka bir yöntem olarak, hamuru doğrudan elinizle kaplumbağa formuna getirip bacakları ve kafayı ekleyebilirsiniz.
• Yağlı kağıt serili tepsiye kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.

1. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika, altları hafif pembeleşene kadar pişirin (üstleri beyaz kalabilir).
• Fırından çıkınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

1. Dekorasyon (İsteğe Bağlı):

• Soğuyan kurabiyelerin bacaklarını ve kafasını 50 gram eritilmiş çikolatayla çizerek sabitleyin.
• Çikolata damlaları veya şekerlemelerle gözler ekleyin.
• Üzerine 20 gram pudra şekeri serpebilirsiniz.

1. Servis:

• Kurabiyeleri bir tabağa dizin ve servis yapın. Hava almayan kapta saklayabilirsiniz.

Püf Noktaları

• Hamurun dinlenmesi, kaplumbağa şeklinin bozulmadan kalmasını sağlar.
• Hamuru çok ince açmamaya dikkat edin; 5 mm kalınlık ideal bir doku sunar.
• Tereyağını iyi çırpmak, hamurun yumuşak ve lezzetli olmasını destekler.
• Pişirme süresini aşmamak, kurabiyelerin ağızda dağılan kıvamını korur.

Kaç Kalori?

Orta boy bir kaplumbağa kurabiye (yaklaşık 20 gram) yaklaşık 90-110 kalori içerir. Toplam tarif (20-25 adet) yaklaşık 1800-2750 kalori olur; kişi başı 350-500 kalori düşer (4-5 adet yendiğinde).

Sıkça Sorulan Sorular

Kaplumbağa kurabiye neden yayılır?
Hamur fazla yumuşaksa veya fırın çok sıcaksa yayılabilir. Hamuru dinlendirin ve 170 dereceyi aşmayın.

Ne kadar saklayabilirim?
Hava almayan kapta oda sıcaklığında 1-2 hafta, buzdolabında 1 ay dayanır.

Bu kaplumbağa kurabiye tarifi ile evinizde eğlenceli ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayın. Afiyet olsun!

Kalıplı Kurabiye Tarifi