Bu klasik kek tarifi ile her seferinde yumuşacık ve kabaran bir kek yapın! Kek nasıl yapılır? Tüm detaylar ve püf noktalarıyla kolay kek tarifi burada.
Klasik Kek Tarifi (8-10 Kişilik)
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 g)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
- 2,5 su bardağı un (300 g)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilin (5 g)
- 1 adet limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve şekeri çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri beyazlaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika mikserle yüksek hızda çırpın.
- Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kuru malzemeleri ekleyin: Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda karıştırın.
- Keki pişirin: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğutun: Fırından çıkardığınız keki kalıbında 10 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Servis ve Sunum Önerileri:
- Üzerine: Pudra şekeri serpebilir, dilimlenmiş meyve veya krema ile süsleyebilirsiniz.
- Yanında: Sıcak çay veya kahve ile harika bir uyum yakalar.
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Unu eleyin: Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın: Keki fırına koymadan önce fırının tamamen ısındığından emin olun, böylece kek düzgün bir şekilde pişer.
Sağlık Faydaları ve Kaloriler:
Bu klasik kek, dilim başına yaklaşık 250-300 kalori içerir. Karbonhidrat ve yağ oranı yüksek bir tatlıdır, bu yüzden ölçülü tüketilmesi önerilir. Ancak, evde yapıldığı için katkı maddesi içermez ve taze malzemelerle yapıldığından daha sağlıklıdır.
Afiyet olsun!
“Klasik Kek Tarifi” üzerine bir yorum